Млинці без яєць на кефірі

Млинці для вегетаріанців - не така складна задача. Вегетаріанці, які дозволяють собі молочні та кисломолочні продукти, можуть готувати для себе ці прості заварні млинці на кефірі. У ці млинці не йдуть яйця, тому вегетаріанці оцінять. Тісто виходить заварне, за рахунок окропу, які додається в нього, і млинці виходять більш щільні. Такі млинці можна фарширувати овочами, грибами, сиром тофу та фруктами. Млинці виходять акуратні і тонкі, з дірочками, завдяки кефіру і кип'ятку. Можна ще спробувати кольорові млинці, як млинці з томатним соком і бринзою. Або гарбузові млинці від Марти, якщо спекти ці червоні і помаранчеві млинці і додати ще зелені, зі шпинатом, наприклад, то вийде ціла весела веселка. Для тих, хто любить експериментувати, рекомендую спробувати приготувати млинці на пиві. Млинці на сніданок або полуденок - відмінна смачна закуска з будь-якою начинкою. Ті, хто любить пікніки, оцінять млинці більше, ніж банальні бутерброди.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 370 ккал

• кефір - 400 мл
• окріп - 200 мл
• борошно - 250 г
• сода -1/2 ч.л.
• сіль -1/2 ч.л.
• цукор - 1 1/2 ст.л.
• масло рослинне

Як приготувати млинці без яєць на кефірі:

1. 1. Змішати кефір, соду, цукор і сіль. Потроху підмішати борошно, збиваючи віночків, щоб вийшла однорідна маса.
   2. Помішуючи, влити окріп тонкою цівкою. Додати пару ложок рослинного масла і перемішати. Поставити настоятися 5-10 хвилин.
   3. Розігріти сковороду з антипригарним покриттям до максимуму. Саму сковороду також можна злегка змастити маслом. Влити невелику кількість тіста в сковороду і, провертаючи її в руках, розподілити все тісто по поверхні тонким шаром. Коли краю млинчика підрум'яняться, а тісто перестане бути мокрим зверху, це через хвилину, перевернути млинець, підчепивши її широкою лопаткової. Обсмажити млинець з іншого боку секунд 5-10. Викласти млинець на тарілку.
   Млинці можна нафарширувати або подавати просто з вершковим маслом. Млинці виходять ажурні і красиві, прикрасять і масницю і звичайний день!

2. Смачного!