Компот з чорносливу на зиму

Чорнослив - це не просто смачне солодкі ласощі, це до всього іншого ще і дуже корисний (можна навіть сказати цілющий) продукт харчування. Доведено, що завдяки своїм «лікарським» властивостям і найціннішим речовинам, які в ньому містяться, чорнослив допомагає вирішувати багато проблем зі здоров'ям і запобігати появі нових.

Так як в чорносливі чимало баластних речовин, цей продукт в першу чергу є вкрай корисним для нашого кишечника та шлунка. Тому тим, хто страждає шлунковими недугами, рекомендується протягом дня з'їдати хоча б 5-6 сушених слив. При цьому не варто забувати і про те, що м'якоть чорносливу містить багато вітамінів, мінералів, а також інших, необхідних для нормального функціонування всього організму речовин.

Не секрет, що в даний час чорнослив може використовуватися для приготування різних страв, і не обов'язково солодких (його дуже часто готують і з м'ясом, і з рисовою крупою і т. П.). Проте сьогодні ми спробуємо приготувати дуже незвичайний і шалено смачний напій з чорносливу, яким ви зможете балувати себе і своїх близьких на протязі всього року!

Щоб приготувати компот з чорносливу на зиму, нам знадобиться:

чорнослив - 400 г
цукровий пісок - 1 ст.
вода - 1л

Як приготувати компот з чорносливу на зиму:

1. Спочатку займемося підготовкою банок під компот. Для цього їх потрібно гарненько вимити, а після дуже обережно (щоб вони не полопалися) обдати окропом. Або ви можете просто простерилізувати їх над парою (по 2-3 хвилини кожну), тільки після того, як промиєте.
Після цього застилаем стіл (або іншу робочу поверхню) рушником і ставимо на нього наші банки (шийкою вниз). Нехай поки сохнуть.
2. Ми ж у цей час займемося приготуванням самого компоту. Отже, спочатку промиємо кілька разів чорнослив в теплій воді (якщо потрібно, його можна замочити на 10-15 хвилин в теплій воді, тоді він стане м'якше).
3. Далі варимо цукровий сироп. Для цього переливаємо воду в якусь невеличку зручну каструльку і доводимо її до кипіння. Як тільки почнуть з'являтися перші бульбашки, додаємо в каструлю цукор. Періодично помішуючи продовжуємо варити сироп до того моменту, поки цукор повністю не розчиниться у воді.
4. Зменшуємо вогонь і додаємо в сироп підготовлений чорнослив. Варимо все разом ще 15-20 хвилин (на повільному вогні!).
5. Тепер кришки для банок заливаємо окропом, а чорнослив разом з сиропом розподіляємо по банках. Після закочує банки, перевертаємо їх догори дном, вкутуємо рушником і залишаємо в такому вигляді хоча б на добу.
От і все, дуже смачний компот з чорносливу абсолютно готовий! Однак краще все-таки дочекатися зими і куштувати цей смачний і незвичайний напій в зимову пору року, коли організм людини просто вимагає вітамінів та інших корисностей!

Приємного всім апетиту!