Компот з кизилу на зиму

Кизил - це ягода яскраво-червоного кольору, до всього іншого ще і неймовірно корисна. З кизилу можна приготувати варення, мармелад, желе, лікер, компот і багато іншого. Кизил наділений поживними і корисними речовинами, а тому має здатність вилікувати безліч захворювань.

Кизил багатий аскорбіновою кислотою, завдяки чому ягоди корисні для підвищення імунітету. Вживати в їжу кизил рекомендується в період простудних захворювань і в якості профілактики в період епідемій.

Кизил містить у великій кількості вітамін С, який допомагає підтримувати і зміцнювати імунну систему, посилювати захисні функції організму.

Кизил необхідний людям з проблемами шлунково-кишкового тракту і порушенням травлення, з підвищеною кислотністю шлункового соку і печією, а також при нетравленні шлунка.

У кизилі містяться фітонциди - натуральні речовини, які мають антиінфекційні і антибактеріальні властивості. Завдяки їм здійснюється захист організму від внутрішніх заражень та інфекцій. Кизил має властивість виводити токсини з організму, тому його використовують при отруєннях парами свинцю або ртуті.

Кизил рекомендують при захворюваннях крові (недокрів'ї, анемії) і кровоносної системи. Ягоди приводять у норму кров'яний тиск, зміцнюють стінки судин і добре підвищують гемоглобін. Кизил - відмінне жарознижуючий засіб, тонізуючий і додає сили.

Ягоди кизилу добре застосовувати при авітамінозі, корисні людям, страждаючим цукровим діабетом - вони регулюють і знижують рівень цукру в крові.

Ягоди кизилу корисні як у свіжому вигляді, так і вигляді варення, компоту, киселю і так далі, мають хороші в'яжучі властивості. Добре вживати кизил при проносах і діареї.

Є у мене рецепт заготовки на зиму кизилу у вигляді компоту. Поспішаю поділитися ним з вами!

Щоб приготувати компот з кизилу на зиму, вам знадобиться:

кизил - 3 кг
цукор - 1 кг
вода - 1 л

Як приготувати компот з кизилу на зиму:

1. Для приготування компоту нам знадобляться стиглі ягоди кизилу. Перебираємо їх, промиваємо під проточною водою і викладаємо в стерилізовані банки.
2. Тепер приготуємо сироп. У каструлю наливаємо воду, додаємо цукор і ставимо на вогонь. Варимо до тих пір, поки не розчиниться повністю цукор.
3. Сироп в гарячому вигляді розливаємо по банках з кизилом і накриваємо кришками.
4. Далі банки з кизилом і сиропом стерилізуємо близько 10-15 хвилин, закочує, і перевертаємо банки догори дном. Укутуємо ковдрою і залишаємо до повного охолодження.

Смачного!