Пастила з червоною смородиною

Пастила з червоною смородиною - Це чудовий насичений колір і не менш насичений кисло-солодкий смак. Чудове ласощі для дітей і дорослих!

Пастила з червоною смородиною готується з таких інгредієнтів:
• червона смородина (можна додати також чорної) - 1 кг
• цукор - 600 г
• вода - 0,75 склянки

Пастила з червоною смородиною готується наступним чином:
1. Переберія ягоди, промийте їх, покладіть в каструлю, додайте трохи води і варіть, поки смородина не розм'якшити.
2. Гарячу масу протріть через сито, додайте цукор, Уваров до густоти сметани, потім охолодіть і гарненько збийте.
3. Перекладіть готову масу в спеціальні фанерні лотки і сушіть в теплій духовці протягом 1-2 днів, після чого в цих же лотках поставте на зберігання в сухе прохолодне місце.

Смачного!