Варення зі смородини у власному соку

Варення зі смородини у власному соку не містить ніяких додаткових інгредієнтів і чудово зберігає багатий натуральний смак і колір чорної смородини.

Щоб приготувати варення зі смородини у власному соку, необхідні такі інгредієнти:
• чорна смородина - 1 кг
• цукор - 0,7-1 кг

Варення зі смородини у власному соку готується так:
1. Ягоди переберіть, вимийте, перемішайте з цукром і розкладіть по банках. Поставте заповнені банки на 10-12 годин у холодне місце, а безпосередньо перед пастеризацією доповісте в них смородину з цукром.
2. Пастеризують банки з ягодами при 80 ° С; для літрові банок час пастеризації становить 30 хв., для дволітрових - 40 хв.

Смачного!