Аґрусового нектар

Аґрусового нектар - Абсолютно чудовий напій з багатою смаковою гаммою. Його можна використовувати для коктейлів, компотів, киселів або пити просто так.

Щоб приготувати аґрусового нектар, знадобляться:
• агрус - 1 кг
• цукор - 1 склянка
• вода - 0,5 л

Аґрусового нектар готується наступним чином:
1. Переберія і вимийте ягоди агрусу, ретельно розімніть їх дерев'яним товкачем і перекладіть в емальовану каструлю. Додайте склянку води, підігрітої до 80 ° С.
2. Отриману масу підігрійте до 60 ° С при постійному помішуванні і протріть через сито.
3. З 1 склянки цукру і 1,5 склянок води зваріть сироп.
4. Перекладіть аґрусового пюре в каструлю, доведіть до кипіння, додайте цукровий сироп, прокип'ятіть, розлийте аґрусового нектар в стерилізовані банки або пляшки і відразу ж укупорьте.
5. Банки з нектаром переверніть догори дном, а пляшки покладіть на бік до повного охолодження.

Смачного!