Маринований аґрус

Маринований аґрус надає особливого смаку салатам, прекрасно поєднується зі стравами з м'яса і птиці. Його також можна класти в капусту провансаль замість винограду. Для маринування беруться великі, злегка недозрілі ягоди агрусу.

Маринований агрус готується з наступною марінадной заливкою:
• вода - 1 л
• цукор - 500 г
• оцтова есенція - 3-4 ст. ложки
• запашний перець - 3-4 горошини
• гвоздика - 4 зірочки
• лавровий лист - 1 шт.
• трохи кориці

Маринований агрус готується наступним чином:
1. Переберія, промийте і очистіть агрус; кожну ягоду наколи зубочисткою або загостреною сірником і покладіть у підготовлені банки.
2. Приготуйте марінадную заливку: змішайте воду з цукром, додайте гвоздику, запашний перець, лавровий лист, корицю, доведіть до кипіння, охолодіть, додайте оцтову есенцію і залийте агрус.
3. Накрийте банки кришками і пастеризують ті при 90 ° С протягом 15-30 хвилин в залежності від розміру, після чого герметично укупорьте.

Смачного!