Паштет з червоної квасолі

Пісні та вегетаріанські страви дуже актуальні для великої частини населення нашої планети. Овочеві страви і страви з бобових займають лідируючі позиції на вегетаріанським столі. Сьогодні ми приготуємо закуску вегетаріанську з квасолі. Таку закуску можна подавати на бутербродах або використовувати як начинку для коржів і млинців. Млинці теж бувають вегетаріанські, так що відмінно підійдуть млинці пісні рецепт на мінеральній воді без яєць до нашого паштету. Ще один варіант нашої закуски - паштет без м'яса по-вірменськи. А на гаряче подайте перець, фарширований рисом та овочами. Для паштету найкраще підійде саме червона квасоля, вона буде міцніше тримати форму, і за смаком вона яскравіше білою. Замість червоної квасолі можна використовувати боби, вони можуть продаватися консервовані, тому не вимагають варіння. З консервованих бобів або квасолі можна зробити такий паштет з горіхами за лічені хвилини. Це ідеальна швидка закуска на бутерброди, якщо гості застали вас зненацька або зголодніли, і немає часу щось довго готувати.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 1 ч. 20 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 330 ккал / 100 г

• квасоля червона - 1 ст.
• горіхи волоські рубані - 0,5 ст.
• масло вершкове - 50 г
• часник - 3 зубчики
• спеції (хмелі-сунелі, сіль, перець чорний мелений) - за смаком
• зелень свіжа

Як приготувати паштет з червоної квасолі.

1. 1. Квасолю замочити в холодній воді на ніч. Потім залити свіжою водою і відварити до готовності, близько години.
   2. Горіхи порубати. У глибокій мисці змішати відварену квасолю, горіхи, розм'якшене вершкове масло і спеції. Збити масу блендером. Якщо немає блендера, як у мене на дачі, то використовувати м'ясорубку. У цьому випадку масу необхідно перекрутити 2-3 рази, щоб консистенція стала дуже ніжною.
   3. Додати товчений часник і перемішати з паштетом. Паштет перекласти в закривається посуд і прибрати в холодильник застигати. Якщо паштет виходить сухуватий, додати ще масла. Замість вершкового масла можна використовувати оливкову або масло волоського горіха. Прикрасити зеленню.

2. Подавати цей квасолевий паштет можна на тостах або начинити їм помідори. Якщо використовувати цей рецепт не до пісного столу, то можна подавати з шматочком копченого м'яса або куркою. Смак цієї закуски можна підсилити прянощами і додаванням гострої томатної аджики.

3. Смачного!