Салат з консервованої квасолі і крабових паличок

Квасоля - популярне бобова рослина, яке володіє величезною кількістю корисних властивостей і може похвалитися багатою історією, яка налічує вже більше семи тисяч років. У наші краї вона потрапила з Південної Америки.

Неймовірною популярністю цей продукт користувався в Древньому Китаї та Єгипті. Ще в ті часи люди використовували квасоля у всіляких галузях (медицині, кулінарії і навіть косметології). Так, в Стародавньому Римі, крім того що її досить часто вживали в їжу, квасоля використовували для виготовлення пудри, білила і т.п. Кажуть, сама Клеопатра застосовувала маски для обличчя, які були приготовлені саме з квасолі.

На території нашої держави квасоля з'явилася лише в 18 столітті, причому тривалий час вважалася декоративною рослиною, а не їстівним, проте трохи пізніше її стали використовувати і в кулінарії. Сьогодні завдяки масі корисних речовин, що входять до її складу, квасоля по праву вважається лікувальним і дієтичним продуктом. Тому давайте спробуємо приготувати смачний і дуже незвичайний салат, ключовим інгредієнтом якого є консервована квасоля!

Щоб приготувати салат з консервованої квасолі і крабових паличок, вам знадобиться:

квасоля (консервована, у власному соку) - 250 г
крабові палички - 200 г
курячі яйця - 2-3 шт.
сметана - на смак
свіжа зелень (петрушка, кріп)
листя салату
чорний мелений перець / сіль

Як приготувати салат з консервованої квасолі і крабових паличок:

1. Насамперед дістаємо з холодильника крабові палички і даємо їм час розморозитися, бажано просто при кімнатній температурі. Потім ставимо відварити курячі яйця (круто). Для цього їх спочатку потрібно гарненько промити, а потім помістити в зручну ємність з достатньою кількістю підсоленої води (відварюємо їх протягом 11 хвилин, після того як закипить вода).
Готові яйця відразу ж поміщаємо в холодну воду, щоб вони швидше охололи і добре чистилися.
2. У цей час нарізаємо крабові палички невеликими шматочками (кубиками, брусочками і т. Д.). Вже остиглі і очищені від шкаралупи яйця нарізаємо аналогічними шматочками.
3. Відкриваємо банку з квасолею і зливаємо зайву рідину (або просто відкидаємо квасолю на друшляк).
4. Ретельно промиваємо під проточною водою всю зелень і листя салату, обсушуємо їх на паперовому рушнику. Потім дрібно подрібнюємо ножем. При цьому кілька листя салату можна залишити цілими (для подачі готового блюда).
5. Тепер беремо глибоку салатницю (мисочку) і змішуємо в ній всі підготовлені інгредієнти - яйця, крабові палички, квасоля і зелень. Солимо і перчимо салат за смаком, після чого заправляємо його достатньою кількістю жирної густої сметани і гарненько все перемішуємо.

Якщо ви хочете подати такий салат на званій вечері або обіді, тоді ви можете спочатку прикрасити блюдо цілими листям салату, а вже на них акуратненько викласти і сам салат з консервованої квасолі і крабових паличок, який також можна додатково прикрасити гілочками свіжої зелені або шматочками яскравих свіжих овочів (помідорами, огірками і солодким болгарським перцем). Більш того, це блюдо настільки універсально, що ви сміливо можете доповнювати його іншими своїми улюбленими інгредієнтами.

Всім смачного!