Домашня ковбаса в пакеті

Кількість порцій: 16
Час приготування: 3 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 300 ккал

• курка (у мене були стегенця) - 2,5 кг
• желатин - 1 пакетик
• сіль
• чорний перець
• сушений кріп

Як приготувати домашню ковбасу в пакеті.

1. 1. Від стегенець відокремлюємо м'ясо, ріжемо його на шматочки.
   2. У мисці змішуємо шматочки курки з сіллю, чорний перчиком і кропом / ще смачно і красиво, коли в ковбасі попадається паприка крупного помелу, але в мене в цей раз її не було /.
   3. Беремо тонкий пакет з під соку / дуже добре його промиваємо / і викладаємо в нього підготовлену курку зі спеціями і желатином. Ставимо пакетик в каструлю з водою / вода обов'язково повинна доходити до рівня начинки в пакеті /. Включаємо вогонь і проварюємо все години півтори.
   4. Після того, як ковбаска звариться, залишаємо її холонути. Потім відправляємо пакет в холодильник і тільки після того, як бульйон гарненько охолоне, розрізаємо пакет і витягаємо з нього курячу ковбаску.
   5. Виходить дуже смачно. Можна при бажанні додати в цю закуску печериць.

2. Приємного Вам апетиту!