Баба гануш

У цьому рецепті ви можете змінювати кількість інгредієнтів на свій розсуд, ароматний соус можна подавати з гарячим хлібом - підійде пита або багет.
Щоб приготувати баба гануш нам знадобиться:
баклажани - 1-2 шт.
часник - 2 зубчики
паста тахині - 7 ст.л.
лимон (сік) - 1 шт.
зіра
сіль
оливкова олія
Спосіб приготування баба гануш:
1. Баклажан покласти на конфорку / сковороду без масла / гриль. Обсмажити до почорніння. Покласти в пакет, щільно закрити, остигати він повинен в пакеті (приблизно годину).
2. Очистити баклажан, м'якоть дрібно порізати або перетворити її на пюре.
3. Покласти до баклажанів тахині, часник, зіру, лимонний сік. Якщо суміш буде занадто густий, додати трохи води.
4. Покласти соус в миску, подавати з коріандром, маринованими перцями або огірками.