Кошички з кабачка з курячим м'ясом і грибами: рецепт з покроковим фото

Сьогодні готувала перший раз таке блюдо, поспішаю поділитися з вами. Дуже цікавий рецепт. Начебто і корисний кабачок присутній і м'ясо не забуто, а зверху ще гриби з сиром. Краса і "смакота".
Готується дуже просто. З начинкою можна експериментувати, наприклад, зробити блюдо вегетаріанським або дієтичним, прибравши всі смажені інгредієнти. Загалом, все у ваших руках. У мене сьогодні такий варіант, але думаю, що надалі цей рецепт буду розвивати і пробувати нові смакові поєднання.

Щоб приготувати кошички з кабачка з курячим м'ясом і грибами, вам знадобляться:

куряче філе - 200 г
кабачок невеликий - 1 шт.
яйце куряче - 1 шт.
сир твердий - 100 г
гриби печериці - 100 г
сіль і перець за смаком

Як приготувати кошички з кабачка з курячим м'ясом і грибами:

1. Куряче філе промити і обсушити рушником. Нарізати невеликими шматочками, посолити і поперчити за смаком. Обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Остудити.
2. Цибулю нашаткувати невеликими кубиками.
3. Гриби також покришити кубиками і обсмажити під закритою кришкою без додавання олії. Як тільки сік з грибів випарується, додати рослинне масло і цибулю. Обсмажувати до золотистого кольору. Посолити за смаком. Остудити.
4. Кабачок натерти на дрібній тертці. Добре віджати всю зайву рідину.
5. Додати куряче яйце, сіль за смаком і добре перемішати. Якщо кабачкова маса вийшла занадто рідкою, додати пару ложок борошна.
6. У форми для мафінів викласти кабачок і сформувати з нього кошички.
7. Всередину кошики укласти куряче філе. Потім вкрити грибами.
8. Сир натерти на дрібній тертці і присипати їм кошички.
9. Випікати в духовці при температурі 180 градусів 20-25 хвилин. Готові кошички остудити і вийняти з форми.

Подавати теплими як самостійну страву, прикрасивши дрібно нарубаної зеленню. Приємного апетиту.