Голубці ліниві в мікрохвильовці

Голубці, безумовно, любить більшість людей. Я взагалі не розумію, як можна відмовитися від такого смачного страви! Але деяким доводиться відмовляти собі в приготуванні цієї страви з причини дефіциту часу.

На такий випадок хочу запропонувати рецепт ледачих голубців в мікрохвильовці. Ледачими голубці називають з тієї причини, що ви позбавляєте себе від стомлюючого процесу розбирання капусти на листя, а потім загортання в них начинки. Для приготування ледачих голубців капустяні листи пропускають через м'ясорубку, потім змішують з іншими інгредієнтами і формують в котлетки, які заливають соусом і відправляють в мікрохвильову піч. Мікрохвильовка також багато чого за вас зробить, її зручність полягає у швидкості. Адже в ній можна всього за 10 хвилин спекти кекси або за 20 хвилин - торт!

Дуже зручно таке блюдо тим, що капуста не є тут окремої складової, а йде як єдине ціле. Це дуже зручно для дітей. Наприклад, мої діти їдять голубці так - капустяні листи в сторону (мама або тато з'їсть), а їдять тільки фарш. А ліниві голубці вирішують цю проблему - їхні діти з'їдають цілком з величезним задоволенням!

Як на мене, так це відмінна, можна сказати, геніальна ідея голубців! А за смаком це блюдо, гідне святкового столу!

Щоб приготувати голубці ледачі в мікрохвильовці, вам знадобиться:

фарш м'ясний - 500 г
капуста білокачанна - 1/2 качана
рис круглозерний - 1 ст.
цибуля - 2 шт.
морква - 1 шт.
зелень - за смаком
сіль - за смаком
перець мелений - за смаком
для соусу:
паста томатна - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
вода

Як приготувати голубці ледачі в мікрохвильовці:

1. Почнемо, мабуть, з приготування рису. Відварюємо його до напівготовності. Для цього заливаємо 1 ст. рису 1 ст. води і варимо на повільному вогні, поки вся вода не википить. Я використовую круглозерний рис, перед тим, як варити, чи не промиваю водою, таким чином, він добре склеїть між собою всі компоненти в голубці.
2. Тим часом можна зайнятися фаршем. Ви можете взяти готовий фарш, але все ж краще приготувати його самим. Фарш підійде для голубців будь, адже, погодьтеся, в наші дні існує маса рецептів голубців з різними начинками, і не тільки м'ясними! Я фарш перемелювала зі свинини і яловичини, як на мене, таке асорті найбільш смачне. Ви ж можете використовувати і інше м'ясо для фаршу, на свій смак.
3. Тепер можна зайнятися капустою. Простота рецепта в тому, що капусту ми також пропускаємо через м'ясорубку. Перед цим нарізаємо капусту на невеликі сегменти, щоб вона могла легше перемолоти. Звичайно, м'ясорубка тут теж для ледачих. Якщо не лінуватися, то капусту краще натерти на крупній тертці. Так виходить цікавіше.
4. З цибулі знімаємо лушпиння, обполіскуємо під водою і нарізаємо дрібними кубиками.
5. Морква очищаємо, обполіскуємо під водою і натираємо на крупній тертці.
6. Тепер можна змішувати всі інгредієнти. До фаршу відправляємо цибулю, моркву, капусту, остиглий рис і все ретельно перемішуємо. Додаємо за смаком сіль, перець мелений. Знову перемішуємо.
7. Далі формуємо з отриманої маси котлети і викладаємо їх у змащену маслом глибоку форму для запікання, яка підходить для мікрохвильової печі.
8. Тепер для додання голубців соковитості та аромату нам знадобиться соус. Для його приготування змішуємо сметану з томатною пастою і розводимо масу водою до отримання консистенції рідкої сметани.
9. Соусом щедро поливаємо наші голубці. Зверху посипаємо подрібненою зеленню.
10. Заправлені голубці накриваємо кришкою і відправляємо в мікрохвильовку. Виставляємо максимальну потужність 750 Вт, час випікання - 30-40 хвилин.
11. Готові голубці подаємо зі сметаною.

Час приготування: 1 година

Смачного! І гарного настрою!