Голубці ледачі з вівсянкою

Ви думаєте, що знаєте всі варіанти приготування ледачих голубців? А ось і ні! Той рецепт, який пропоную вам я, напевно відомий не всім, але впевнена, що багатьом він припаде до смаку.

Ліниві голубці з вівсянкою мають незвичайний і досить специфічний смак. Відразу відповім на питання, чи можна приготувати такі голубці без геркулесу? Можна, але це буде зовсім інше блюдо. Адже саме вівсянка додає голубців надзвичайно ніжний смак, а в поєднанні зі сметанним соусом це просто тане в роті! До речі, пробувала приготувати не з курячим м'ясом, а замінила свининою, але більше все-таки сподобалося з курячим, тому і вам раджу використовувати м'ясо курки. Один раз спробуйте приготувати, і ці голубці міцно увійдуть у ваше сімейне меню.

Щоб приготувати голубці ледачі з вівсянкою, вам знадобиться:

капуста білокачанна - 300 г
куряче філе - 800 г
цибуля - 2 шт.
морква - 1 шт.
геркулес - 1/2 склянки
яйце - 1 шт.
оливкова олія - ??3 ст. л.
сметана - 350 г
томатна паста - 70 г
кріп - 0,5 пучка
сіль
перець чорний мелений
вода - 1 стакан

Як приготувати голубці ледачі з вівсянкою:

1. Для початку тонко шаткуємо капусту, обдаємо окропом і відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
2. Очищаємо цибулю з морквою і моєму.
3. За допомогою м'ясорубки, а ще краще комбайна, подрібнюємо м'ясо з цибулею і морквою.
4. Змішуємо підготовлену капусту і фарш із м'яса.
5. Додаємо вівсяні пластівці, дрібно нарізаний кріп, яйце. Солимо і перчимо до смаку. Все добре змішуємо.
6. Формуємо голубці, а щоб фарш не прилипав, потрібно в процесі весь час змочувати руки водою.
7. Розігріваємо в пательні 1 ст. ложку оливкової олії і обсмажуємо голубці на сильному вогні з обох сторін. Якщо є необхідність, підливаємо масло.
8. Ті голубці, які обсмажилися, перекладаючи в ту посуд, в якому вони і будуть гаситися.
9. Приготовим соус. Змішуємо томатну пасту зі сметаною і водою до однорідного стану. Додаємо сіль і перець за смаком.
10. Приготовленим соусом заливаємо голубці і доводимо до кипіння.
11. Після цього зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо протягом 20-30 хвилин.

Голубці з вівсянкою готові, розкладаємо по тарілках, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.

Смачного!