Котлети курячі для гамбургера

Гамбургер - той же бутерброд, тільки замість ковбаси - котлета. За кордоном примудряються удосконалити подачу страви до подиву. У Чикаго гамбургери прикрашають облатками для причастя. У Нью-Йорку з'явився новий різновид мексиканського бутерброда - зі смаженими цвіркунами.
В найдорожчі бургери кладуть рідкісні гриби, фуа- гра, елітну мармурову говяжіну. Посипаються вишукування гімалайської рожевою або копченої тихоокеанської сіллю. Вершкове масло з'єднується не менше ніж з десятьма травами. А золотиста ікра вирощується на єдиною фермі в світі, в Китаї. А сири1/2 чеддер, Грюєр, брі, прошутто ... Ну, і подається дива не з плебейським пивом, а з рожевим шампанським. Ціна одного з таких бутербродиков аж 5000 доларів.
Домашні гамбургери можна подати з картоплею або овочевим салатом. І не обов'язково з картоплею фрі. Ось хороший рецепт пюре з картоплі з часником і зеленою цибулею. Він складе відмінний дует з нашими котлетами. Або ось таке кулінарне диво як вінегрет з червоною капустою. Начебто звичний салат, але як змінюється смак від зміни капусти ... ... .на багатьох країнах до м'яса подають тушковану капусту. Ось просте, але смачна страва на гарнір - тушкована брюссельська капуста з картоплею.
У рецепті згадується маринад-паста тандури. У складі пасти мелені зіра, коріандр і корінь імбиру, тамаринд сіль, часник, вода і оцет. Тамаринд - це індійський фінік.

Для того, щоб приготувати котлети курячі для гамбургера, вам знадобиться:

курятини мелена - 500 г
крихти свіжі - пів склянки
марінад- паста тандури - 2 ст. л.
олія оливкова - 2 ст. л.
йогурт простий нежирний - пів склянки
огірок середнього розміру - 1/2 шт.
салат-латук - 1 шт.
1 молодий салат-латук, листя відокремити, промити, покришити
4 кола цільнозернового хліба, підсмаженого в тостері.
кілька гілочок м'яти

Як приготувати котлети курячі для гамбургера:

1. З'єднайте курятину, хлібні крихти і пасту тундерін. Як слід перемішайте. Розділіть суміш на 4 котлети по 2 см. Завтовшки.
2. Розігрійте рослинне масло на середньому вогні. Готуйте кожну котлету по 5- 7 хв з кожного боку. Котлети повинні бути просмаженими всередині і золотисто-коричневими.
3. З'єднайте йогурт, м'яту і мелкопорезанний огірок в мисці. На підсмажений хліб покладіть промиті і порвані руками листя салату. Увінчати гамбургер котлетою, м'ятною сумішшю і закрийте другою частиною хліба.

Смачного!