Гамбургер з лимоном і зеленню

Гамбургер з лимоном і зеленню - Дуже смачна варіація на теми класичного гамбургера. Лимон надає гамбургеру приємну кислинку, а майоран - пікантність.

Щоб приготувати гамбургер з лимоном і зеленню, знадобляться такі інгредієнти (На 4 порції):
• 400 г рубаної яловичини
• сіль
• мелений чорний перець - за смаком
• 3 ст.л. рослинного масла
• 4 булочки
• лимон, нарізаний кружками
• свіжа зелень майорану

Гамбургер з лимоном і зеленню готується наступним чином:
1. Прокрутіть м'ясо для гамбургерів через м'ясорубку 2 рази, щоб вони були більш соковитими. Посоліть, поперчіть, додайте 2 ст. ложки рослинної олії і як слід вимісіть.
2. Розкачайте отриманий фарш між двома шарами прозорої харчової плівки, щоб вийшла коржик товщиною 1 см, і виріжте основу для гамбургерів за допомогою чашки або спеціальної форми.
3. На розігрітій олії підсмажте гамбургери по 3 хв. з кожного боку. Можна приготувати гамбургери також на решітці гриля, тоді на них з'явиться характерний смугастий малюнок, до того ж приготування на грилі більш корисно, ніж жарка на сковороді.
4. Розріжте булочки навпіл, покладіть в кожну по гамбургеру, прикрасьте тонкими кружками лимона і свіжим майораном.

Смачного!