Котлети курячі з гречкою

Якщо після сніданку, обіду або вечері у вас залишилося кілька ложок розсипчастою гречаної каші, не поспішайте її викидати! Змішавши гречку з ніжним курячим фаршем, яйцем і спеціями, ви за лічені хвилини зможете приготувати фарш для апетитних котлеток, смак яких обов'язково сподобається і вам самим, і вашим діткам! Так, можна приготувати фарш і з тертою картоплею, і з білим хлібом, і з різними овочами ... Але котлети курячі з гречкою виходять смачніше всього! Перевіримо?

Щоб приготувати котлети курячі з гречкою, вам знадобиться:

курячий фарш - 350-400 г
гречана каша - 150-200 г
ріпчаста цибуля - 1 шт.
яйце - 1 шт.
соєвий соус - 1-2 ст. л.
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
панірувальні сухарі
соняшникова олія для смаження

Як приготувати котлети курячі з гречкою:

1. Курячий фарш перекласти в миску і на час відставити убік. Якщо для приготування котлет використовується заморожений фарш, ви можете швидко і без зусиль розморозити продукт за допомогою мікрохвильової печі.
2. Гречану крупу перебрати, промити, відварити в киплячій, трохи підсоленій воді. Зверніть увагу на те, що в переліку інгредієнтів вказана кількість вже готової каші, а не сухий крупи.
3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем або подрібнити блендером. Якщо ви робите курячий фарш самі, цибулю можна пропустити через м'ясорубку разом з м'ясом.
4. Додати в курячий фарш остигнула гречану крупу, подрібнену ріпчасту цибулю, яйце, соєвий соус, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти. Якщо фарш вийшов занадто рідким, можна додати в нього кілька столових ложок панірувальних сухарів.
5. Сформувати з фаршу акуратні котлетки, обваляти їх у панірувальних сухарях.
6. Викласти заготовки в сковороду з попередньо розігрітим соняшниковою олією і обсмажити з двох боків до появи золотисто-рум'яної скоринки.
7. Розкласти курячі котлети в порційні тарілки з гарніром і подати на стіл.

Для приготування котлет по даним рецептом можна використовувати не тільки гречану крупу, але й гречані пластівці. З урахуванням того, що такий продукт готується вельми швидко, то попередньо теплової обробки в даному випадку він не вимагає. Потрібно просто засипати пластівці в миску з курячим фаршем, гарненько перемішати, дати настоятися протягом 15-20 хвилин і приступати до ліплення котлеток. На гарнір до курячим котлет з гречкою можна запропонувати локшину з білими грибами і швидкий салат зі свіжої капусти.

Приємного вам апетиту!