Макарони з м'ясним фаршем і грибами

Чудові макарони з м'ясним фаршем і грибами - ще один з тих прекрасних рецептів, які з'являються на світ в результаті спонтанних експериментів. Якщо у вас в холодильнику є чуточка готових макаронів, що залишилися від вчорашнього вечері або сьогоднішнього обіду, і ви не знаєте, як з ними вчинити, не втрачайте часу дарма - сміливо приступайте до приготування цього чудового страви!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 ч. 10 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 545 ккал

• макарони - 350 г
• фарш м'ясний - 50 г
• гливи солоні - 150 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• яйця - 3 шт.
• молоко - 100 мл
• сир твердий - 120 г
• зелень свіжа - 0,5 пучка
• сіль
• олія соняшникова для смаження

Як приготувати макарони з м'ясним фаршем і грибами.

1. 1. Макаронні вироби відварити протягом 7-8 хвилин в киплячій підсоленій водичці і відкинути на друшляк. Не лякайтеся того, що макарони залишаться трохи твердоват! Для приготування цієї страви це якраз те, що потрібно!
   2. Змішаний м'ясний фарш розморозити. Гливи відкинути на друшляк (або сито), потім дрібно нарізати. Ріпчасту цибулю також дрібно порубати ножем. Цибулю обсмажити на олії до світло-золотистого кольору. Додати до цибулі грибочки, перемішати все і готувати близько чверті години. Перекласти в сковорідку розморожений фарш, знову все перемішати і обсмажувати ще 5-7 хвилин. Якщо в процесі смаження фарш злипається в грудочки, його слід розминати вилочкою або лопаткою. Коли вся рідина зі сковороди впоратися, потрібно вимкнути плиту і дати фаршу охолонути.
   3. Приготувати заливку. Свіжу зелень дрібненько нарізати. Яйця збити віночком в невеликій мисці, змішати з рубаною зеленню і молоком, додати трішки солі.
   4. Форму для випікання (можна використовувати глибоке деко) змастити маслом. Викласти у форму половину фаршу, потім половину макаронів. Повторити шари, після чого залити все яєчно-молочною сумішшю і посипати тертим сиром.
   5. Поставити форму в духовочку і запікати макарони з фаршем 30-40 хвилин. Температура духової шафи для цієї страви - 180 градусів.
   6. Приблизно через півгодини (або трохи більше), коли макарони покриються чудовою скоринкою з розплавленого сиру, дістати страву з духовки, порізати на шматочки і подати на стіл.

2. Під час приготування фаршу з грибами і заливки для макаронів слід уважно стежити за кількістю додається солі. Не варто забувати, що в цьому рецепті використовуються солоні гриби, макарони, які варилися в підсоленій воді, і сир, в якому також присутня даний продукт. Тому в процесі створення цього шедевра рекомендую все пробувати!

3. Якщо ви хочете приготувати для своїх близьких людей ще що-небудь незвичайне і смачне, рекомендую вам запіканку-гратен з макаронами і крабовим м'ясом, макарони Паста Карбонара з кукурудзою і перцем чилі і курячу грудку барбекю з макаронами.

4. Смачного вам і вашим рідним!