Овочеве рагу з креветками

Дивовижний аромат і прекрасний смак морепродуктів постійно штовхає мене на нові кулінарні подвиги! Вже чого я тільки з ними не готувала: і супи, і другі страви, і піцу чудову, і салати з закусками! А ще я розвідала секрет овочевого рагу з креветками, яким поспішаю поділитися і з вами! Абсолютно нічого складного в приготуванні! Всього близько півгодини вашого дорогоцінного часу! Впевнена, що цей чудовий рецепт припаде до душі багатьом!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 160 ккал

• брокколі заморожена - 250 г
• цукіні - 1 шт.
• перець болгарський (червоний) - 1 шт.
• креветки очищені - 300 г
• масло вершкове - 1 ст. л.
• вино біле сухе - 100 мл
• соєвий соус - 1 ч. л.
• свіжий кріп - 1 гілочка

Як приготувати овочеве рагу з креветками.

1. 1. Підготувати овочі та зелень. Болгарський перець і цукіні вимити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками. Цукіні розрізати вздовж і нарізати половинками кружечків. Болгарський перець очистити від плодоніжки і насіння, нарізати смужками або великими квадратами. Гілочку свіжого кропу промити і дрібно порубати ножем.
   2. У сковороді розігріти вершкове масло. Викласти в сковороду цукіні і болгарський перець, обсмажити протягом 3-х хвилин, потім додати брокколі і готувати овочі ще 2-3 хвилини. Влити в сковороду біле сухе вино і соєвий соус, перемішати всі інгредієнти і тушкувати 10 хвилин.
   3. Додати в рагу очищені креветки і подрібнений кріп. Знову все перемішати, протушкувати кілька хвилин, після чого вимкнути плиту і залишити страву під кришкою хвилин на 5.
   4. Готове рагу розкласти в порційні тарілки і подати на стіл. Пригощайтеся на здоров'я!

2. Для приготування рагу з даного рецептом можна використовувати як цукіні, так і звичайні кабачки. Що стосується болгарського перцю, то я рекомендую додавати овоч саме червоного кольору, бо в такому випадку ваше блюдо вийде ще смачніше. Звичайно, це не принципово! Ви можете класти в рагу і зелений, і жовтий перчик - на смаку-то це ніяк не відіб'ється! За бажанням, свіжий кріп можна замінити зеленню петрушки.

3. Крім цього, можу порекомендувати вам рагу з мідіями. А ось святковий стіл чудово прикрасять тарталетки з грибами і морепродуктами.

4. Смачного вам і вашим близьким!