Макарони по-китайськи з овочами з яйцем

Чи знайдеться хоч одна людина, яка хоча б раз в житті не куштував макаронів? Засновниками макаронного бізнесу по праву визнані італійці. Складно вже уявити, що батьківщиною цієї страви може бути не Італія, хоча пріоритет винаходу макаронів оскаржують між собою Китай і Північна Африка. Італійці стверджують, що першими варити борошняну суміш в солоній воді почали саме вони. Що ж, як би там не було, а різати на смужки тісто, пересипати його сиром і змішувати з томатами вперше почали італійці, власне, так і з'явилася знаменита на весь світ «італійська паста». Паста, як може здатися на перший погляд, досить калорійна, але італійці при цьому перебувають у відмінній фізичній формі. Вся справа в сортах пшениці, з яких виробляються макарони. У розумінні італійців для виробництва справжніх макаронів використовуватися може тільки борошно з твердої пшениці і вода. У Франції, Греції та Італії макарони, які виготовлені не з сортів твердої пшениці, а іншої сировини, без згадки про це на упаковці, є незаконним продуктом, а такий вид діяльності - шахрайством.
У нас, можливо, і не все так райдужно, але все ж є ще виробники, які дотримуються міжнародних стандартів якості, тому будьте особливо уважні, коли купуєте ті чи інші макаронні вироби. Сьогодні я хочу розповісти вам рецепт смачних макаронів по-китайськи з овочами і яйцем, а як італійський аналог рекомендую вегетаріанські макарони: рецепт з покроковим фото.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 280 ккал

• макарони - 200 г
• суміш овочева - 1 банка
• часник - 1 зубчик
• корінь імбиру - 1 см
• паста чилі - 1 ч.л.
• масло рослинне - для смаження
• сіль - за смаком
• яйця - 1 шт.

Як приготувати макарони по-китайськи з овочами з яйцем.

1. 1. Макарони, слідуючи вказівкам на упаковці, відварюємо до готовності в киплячій, злегка підсоленій воді. Після цього відкидаємо готові макарони на друшляк і залишаємо на час, поки стече вода.
   2. Паралельно займаємося приготуванням соусу. Для його приготування очищений часник дрібно нарізаємо. Імбир трьом на дрібній тертці. З консервованих овочів (молода кукурудза, морква, соєві паростки, бамбук) зливаємо воду.
   3. У глибокій сковорідці або воке розігріваємо олію і викладаємо тертий імбир і подрібнений часник. Зліг обсмажуємо. Як тільки часник потемніє, виловлюємо його з масла і викидаємо. Далі в сковорідку додаємо консервовані овочі і обсмажуємо на сильному вогні. Також додаємо пасту чилі. У сковорідку з овочами викладаємо макарони і перемішуємо.
   4. Окремо збиваємо яйце і вливаємо його в макарони з овочами. Швидко перемішуємо і розкладаємо гарячі макарони по тарілках.

2. Смачного!