Макарони у вершковому соусі з сьомгою

Напевно всім відомо, що по-італійськи будь-які макаронні вироби називаються паста. У нас прийнято одне стандартне назву «макарони». Але паста - це неймовірно смачне і ароматне блюдо, яке, як правило, приправляється спеціями і стає по-справжньому соковитим завдяки наявності соусу.
Таку страву можна запросто приготувати в домашніх умовах, адже зазвичай в будь-якому рецепті пасти присутні недорогі інгредієнти, які продаються в найближчому продуктовому супермаркеті.
Ви, звичайно ж, можете приготувати і більш оригінальні страви з макаронів, наприклад, макарони Паста Карбонара з кукурудзою і перцем чилі  або макарони з креветками, овочами та шпинатом. Однак зараз я пропоную вам спробувати макарони у вершковому соусі з сьомгою, які припадуть до смаку абсолютно всім. А якщо ви вирішили влаштувати романтичну вечерю, то це блюдо - просто ідеальне рішення!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 505 ккал

• макарони - 300 г
• вода для варіння - 3 л
• сьомга (філе) - 250 г
• вершки молочні 33% - 1 ст.
• кріп - 1 гілочка
• часник - 1 зубчик
• олія оливкова - 25 мл
• пармезан - 50 г

Як приготувати макарони у вершковому соусі з сьомгою.

1. 1. Спочатку відварюємо макарони в киплячій підсоленій воді, дотримуючись інструкції на упаковці.
   2. Поки варяться макарони, нарізаємо філе сьомги на невеликі квадратики, товщиною приблизно 1,5 см. Рубаємо дрібно часник і обсмажуємо його в сотейнику, попередньо розтопивши в ньому вершкове масло. Часник обсмажуємо близько 30 секунд і додаємо до нього шматочки сьомги. Готуємо все протягом декількох хвилин на повільному вогні при періодичному помішуванні.
   3. Тепер додаємо в сотейник з сьомгою вершки, тертий сир і подрібнений кріп. Доводимо все до кипіння і готуємо ще кілька хвилин. Солимо і перчимо до смаку.

2. Готові макарони відкидаємо на друшляк і перекладаємо в сотейник з соусом. Перемішуємо всі інгредієнти і подаємо до столу.

3. До цього блюда відмінно підійде який-небудь салат. Можна приготувати салат з буряком, фетою і руколою  або салат овочевий Літній.

4. Смачного!