Макарони у вершковому соусі з помідорами і оливками

Будь-яка хороша господиня прагне приготувати не тільки смачні, але й корисні страви. До таких корисним для людського організму страв можна віднести макарони у вершковому соусі з помідорами і оливками. Така смакота порадує вас своїм вишуканим і оригінальним смаком.
А як прекрасно підкреслюється смак за рахунок додавання різних прянощів, часничку і базиліка! Такий аромат напевно заінтригує навіть самих виборчих їдців. До того ж дане блюдо зможе з легкістю освоїти кожен бажаючий, адже тут присутні досить прості компоненти, а в рецепті все гранично ясно.

Кількість порцій: 7
Час приготування: 1 ч. 15 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 420 ккал

• помідори свіжі - 6 шт.
• помідори черрі - 2 ст.
• часник - 3 зубчик
• макарони - 400 г
• вода для варіння - 3,5-4 л
• маслини без кісточок - 10-15 шт.
• масло вершкове - 4 ст.л.
• олія оливкова - 3 ст.л.
• сир пармезан - 1 жменя
• перець червоний чилі - 0,5 ч.л.
• базилік свіжий - 1 жменя
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати макарони у вершковому соусі з помідорами і оливками.

1. 1. Спочатку беремо часник, дрібно ріжемо його і відкладаємо вбік на деякий час.
   2. Потім розрізаємо помідори на чотири частини і викладаємо їх м'якоттю вниз на деко, заздалегідь застелений харчовою фольгою і сбризнутий оливковою олією. Ставимо помідори нудитися в духовці приблизно на 25 хвилин. Тут варто відзначити, що якщо ви бажаєте, то можна помідори присипати улюбленими прянощами.
   3. Тепер черга помідорів чері, які ретельно миємо, розрізаємо на дві половинки і кладемо в миску. Таким же чином чинимо і з оливками, які також кладемо в миску і відставляємо в сторону. Свіжий базилік також гарненько миємо, нарізаємо і відкладаємо на потім.
   4. Після цього беремо велику глибоку сковороду, додаємо в неї по 2 ст. ложки вершкового і оливкового масла і обсмажуємо в ньому подрібнений часник і перець чилі. Солимо і перчимо до смаку. Потім кладемо сюди запечені помідори, нарізані помідори черрі, оливки і ще 2 ст. ложки вершкового масла. Обсмажуємо приблизно 5 хвилин на невеликому вогні.
   5. Відварюємо макарони в злегка підсоленій воді, діючи за інструкцією на упаковці. Готові макарони відкидаємо на друшляк, зливаємо воду і викладаємо на сковороду з обсмаженими помідорами. Все акуратненько перемішуємо і прогріваємо, щільно накривши кришкою сковороду. Подаємо макарони гарячими, посипавши свіжим базиліком і тертим сиром пармезан.

2. Ну, а тим, хто постійно шукає нові смаки і з задоволенням вивчає нові рецепти страв, пропоную приготувати кілька цікавих рецептик на основі макаронів - салат з макаронів, грибів і цвітної капусти «Фантазія», макарони з м'ясними кульками  або макарони а-ля Норма.

3. Смачного!