Свинина в клярі

Свинина - один з найсмачніших видів м'яса. Варіанти приготування різних страв з цього продукту обчислюються сотнями! Або скоріше навіть тисячами! І зовсім не обов'язково мати кулінарну освіту або бути шеф-кухарем ресторану, щоб приготувати з цього м'яса щось смачненьке. Існує безліч рецептів, які не зажадають від вас особливих умінь і навичок. Прикладом тому може послужити чудовий рецепт свинячої відбивної в клярі.

 Для того, щоб приготувати свинину в клярі, вам знадобиться:

свиняча вирізка - 400 г
яйця - 2 шт.
борошно - 50 г
перець чорний мелений -1/2 ч. л.
сіль -1/2 ч. л.
спеції
олія соняшникова

Як приготувати свинину в клярі:

1. М'ясо нарізати на шматочки товщиною 1 см. Кожен шматочок гарненько відбити, посолити і поперчити.
2. Яйця збити виделкою, додати трохи солі і перцю.
3. У борошно додати спеції за смаком.
4. На сковороді розігріти олію.
5. Кожен шматочок м'яса обваляти в борошні і вмочити в збиті яйця.
6. Відбивні обсмажувати приблизно по 3 хвилини з кожного боку, поки не з'явиться рум'яна кірочка.
У процесі приготування можна використовувати будь-які спеції на ваш смак. Наприклад, можна додати в борошно шафран, мелену паприку або чебрець. Готову страву прикрасити зеленню і подати на стіл як гарячої закуски, або ж з будь-яким гарніром на ваш розсуд - як другу страву.
Приємного вам апетиту!