Відбивні з печінки в духовці

На дворі осінь, сезон грипу та інших вірусних захворювань. Варто подбати про зміцнення свого імунітету. Не поспішайте бігти в аптеку за дорогими вітамінами і таблетками, адже зміцнити імунітет можна і іншими методами, наприклад, здорової вітамінною їжею. Ось, наприклад, яловича печінка багата вітамінами групи В, а також залізом і фосфором. Так чому б не замінити дорогі вітаміни, які багато хто з нас щорічно купують, щоб зміцнити своє здоров'я, і ??не приготувати приголомшливі відбивні з печінки в духовці, які обійдуться вам набагато дешевше, а користі від них в десяток разів більше, плюс вони ще і незвичайно смачні.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 50 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 270 ккал

• печінка яловича - 500 г
• цибуля ріпчаста - 2 шт.
• вершки жирні - 200 мл (можна замінити сметаною)
• масло рослинне
• борошно для панірування
• сіль, перець - за смаком
• вода

Як приготувати відбивні з печінки в духовці.

1. 1. Яловичу печінку промиваємо під водою, очищаємо від плівок і прожилок, нарізаємо тонкими пластинами, поміщаємо в поліетиленовий пакет і злегка відбиваємо гладкою стороною кухонного молотка.
   2. Підготовлені відбивні приправляем сіллю, перцем та іншими спеціями, злегка обвалюють у борошні й обсмажуємо з двох боків до легкої скоринки на розігрітій сковороді з рослинним маслом.
   3. Цибулю нарізаємо півкільцями і злегка пасеруємо його на вершковому або рослинному маслі, щоб утворилася світло-золотава скоринка.
   4. Відбивні з яловичої печінки укладаємо у форму для запікання, на дно наливаємо трохи води, щоб вони не підгоріли знизу, додаємо трохи вершків або сметани - тут на ваш розсуд, зверху викладаємо пасеровану цибулю.
   5. Виставляємо температуру духовки на 240 градусів і запікаємо наші відбивні приблизно 15 хвилин.

2. Завдяки тому, що ми спочатку злегка відбиваємо печінку, а потім запікаємо в духовці, вони, таким чином, не втрачають своєї соковитості і пікантності смаку.

3. Якщо вам сподобався цей рецепт приготування відбивних з печінки в духовці, тоді не пропустіть рецепт приготування швидкої яловичої печінки.

4. Бажаємо вам міцного здоров'я і гарного апетиту!