Паштет з печінки в солодкому перці

З печінки можна приготувати багато смачних і до того ж корисних страв: це паштети, рулети, запіканки, оладки. Смачною виходить печінка, тушкована у вершках або сметані, а ще можна запекти її в духовці. Печінка добре поєднується з багатьма продуктами, наприклад, з крупою, картоплею, грибами, макаронними виробами і овочами. Саме тому, маючи в наявності хоча б півкілограма печінки, можна приготувати шикарний обід. Навіть тим, хто дотримується дієти, можна сміливо їсти печінку курки, в 100 грамах курячої печінки всього лише 140 калорій.
Візьміть собі на замітку рецепт паштету з курячої печінки з печерицями: рецепт з покроковим фото, а зараз познайомтеся з ще одним, не менш швидким і легким у приготуванні.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 125 ккал / 100 г

• печінка яловича - 350 г
• перець болгарський - 3 шт.
• листя шавлії - 2 шт.
• кріп
• петрушка
• яловичий фарш - 150 г
• горіх мускатний - щіпка
• сіль - за смаком
• перець - за смаком
• шпинат - 100 г
• цибуля - 1 шт.
• масло рослинне - 1 ст. л.

Як приготувати паштет з печінки в солодкому перці:

1. 1. Лук очищаємо від лушпиння, обмиваємо і дрібно нарізаємо. У розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо подрібнену цибулю до золотистого кольору.
   2. Обмиваємо шавлія зі шпинатом, обсушуємо і так само дрібно нарізаємо.
   3. Печінку очищаємо від плівки і проток, промиваємо під холодною водою і ріжемо на невеликі шматочки. Пропускаємо печінку через м'ясорубку.
   4. У велику миску викладаємо яловичий фарш з подрібненою цибулею, шпинатом, шавлією і зеленню (1 ст. Ложка). Додаємо печінку. Приправляємо сіллю з перцем, мускатним горіхом і перемішуємо.
   5. Моєму болгарські перці, розрізаємо їх навпіл уздовж і видаляємо серцевину. Наповнюємо перцевий половинки приготовленої начинкою. Викладаємо перці з начинкою на змащений олією лист і запікаємо в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці близько 20-25 хвилин.
   6. Виймаємо фаршировані перці з духовки і викладаємо на гарне блюдо. За бажанням можете прикрасити зеленню.

2. Смачного!