Відбивні з печінки з часником

Обожнюю страви з часником. Просто не можу прожити і дня, щоб не порадувати себе давно улюбленими і новими стравами з додаванням часнику. Ось, наприклад, я готую для своєї сім'ї грінки з часником і грибами або ароматні коржики з сиром і часником. На жаль, в будні дні страви з часником можна їсти тільки ввечері, після роботи - адже не всі люблять запах часнику. А ось на вихідних можна порадувати себе і піцою з руколою і часником, яка чудово підходить під перегляд улюбленого фільму. Але й про м'ясних делікатесах я не забуваю. Адже чоловік у мене завзятий м'ясоїд, тому доводиться викручуватись. На цьому тижні я вирішила приготувати йому ніжні відбивні з печінки з часником за рецептом, який нещодавно дізналася. Чоловік задоволений, адже улюблені інгредієнти на одній тарілці - це чудово. Хочете і ви порадувати близьких цими пікантними відбивними? Тоді записуйте рецепт.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 50 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 230 ккал

• печінку (яловича або свиняча) - 500 г
• часник - 3 зубчики
• зелень
• сіль, перець - за смаком
• рослинна олія для смаження

Як приготувати відбивні з печінки з часником.

1. 1. Свинячу або яловичу печінку ненадовго відправляємо в морозильну камеру, вона повинна тільки злегка застигнути, але не заморозитися.
   2. Дістаємо печінку з морозилки, нарізаємо її невеликими шматочками і злегка відбиваємо. Краще робити це в поліетиленовому пакеті, тоді кухня залишиться чистою.
   3. Печінкові відбивні приправляем меленим перцем і натираємо їх часником, попередньо пропустивши його через чеснокодавку.
   4. На розігрітій сковороді обсмажуємо печінкові відбивні до готовності, наприкінці солимо за смаком.

2. Подаємо відбивні на стіл, прикрасивши дрібно нарубаної зеленню або, приміром, вашими улюбленими грибочками. Такі пікантні відбивні з печінки з часником можна подати разом з італійським хлібом чіабатта, картопляним пюре, овочевим салатом або пастою. Тут вже працює ваша фантазія, смакові пристрасті і кількість вільного часу для приготування.

3. Для тих, хто переживає з приводу запаху часнику, не хвилюйтеся - це все поправимо. Випийте чай з м'ятою - і сторонні запахи з рота моментально зникнуть.

4. Приємного вам апетиту!