Відбивні з кальмарів

Кальмарів я полюбила зовсім недавно, після того, як приготувала салат Ніагара з морепродуктами. Тоді я спробувала кальмарів перший раз і вже після цього придбала цілих кальмарів і вирішила їх приготувати.
У пошуках цікавого рецепта я перерила весь інтернет і ось знайшла цей рецепт відбивних кальмарів. Ця страва мені дуже сподобалося, виходять дуже смачні і ніжні кальмари в сирній скоринці. Ця страва відмінно поєднується не тільки з традиційними гарнірами - пюре і гречаною кашею, а також можна подати його просто зі свіжими овочами.
Таке блюдо урізноманітнює ваш раціон, здивує смаком вас і ваших рідних, а також таке блюдо можна приготувати до приходу гостей.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 180 ккал

• кальмари очищені морожені - 2 шт.
• яйце куряче - 1 шт.
• сир твердий - 50 г
• борошно пшеничне - 1-2 ст. л.
• сіль - за смаком
• спеції - за смаком
• масло рослинне - для смаження

Як приготувати відбивні з кальмарів.

1. 1. Кальмарів розморозити і добре вимити. Розрізати кальмарів уздовж хорди на дві рівні частини, потім кожну частину легенько через харчову плівку відбити.
   2. Потім потрібно приготувати кляр для відбивних з кальмарів. Для цього в миску розбити яйце, додати до нього сіль і натерти в миску твердий сир, добре перемішати. Потім додати борошно, консистенція повинна бути, як у сметани.
   3. На вогонь поставити сковороду і влити рослинне масло, розігріти.
   4. Відбивні з кальмарів занурити з усіх боків в кляр і викласти в розігріту олію, смажити по хвилині з кожної сторони.
   5. Обсмажені відбивні з кальмарів промокнути паперовим рушником, щоб прибрати зайве масло, і перекласти на блюдо.Можно подавати кальмарів до столу в цілому вигляді, а можна нарізати на порційні шматочки.
   6. Відбивні з кальмарів найкраще подати до столу з пюре з картоплі з часником і зеленою цибулею.

2. Приємного Вам апетиту!