Салат з кальмарами і опеньками

Як і більшість господинь, я намагаюся готувати для своїх близьких їхні улюблені страви. Але що робити, якщо одному подобається одне, а іншому - інше? Тут на допомогу приходять салати, в яких часом поєднуються настільки різнорідні інгредієнти, що просто дивно, до чого смачними вони в підсумку виходять. Останній приклад з моєї практики - салат з кальмарами і опеньками.

Цей салат я приготувала для свого чоловіка і доньки. Чоловік любить салати з грибами, а донька побачила, що я купила кальмарів, і попросила, щоб я щось з них приготувала. Тому, не довго думаючи, я вирішила зробити салат з морепродуктів з опеньками - цей рецепт у мене був вже давно, але я все якось не наважувалася. Як раз в холодильнику були всі потрібні продукти, ось так і спробували ми такий цікавий салат. Салат з'їли із задоволенням, що для мене було найкращою подякою.

Салат з кальмарами і опеньками став одним з улюблених, я вважаю, що такий салат цілком можна приготувати і до свята, і до зустрічі гостей. Так що рекомендую і вам його спробувати, я думаю, вам він теж припаде до смаку. Готуйте із задоволенням для ваших рідних і близьких!

Щоб приготувати салат з кальмарами і опеньками, вам буде потрібно:

кальмари очищені - 2 шт.
яйця курячі - 3 шт.
сир ковбасний - 100 г
опеньки мариновані -0, 5 банки
майонез низькокалорійний - 2 ст. л.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати салат з кальмарами і опеньками:

1. Кальмари краще взяти очищені, промити їх. На плиту поставити сотейник з водою, довести воду до кипіння і опустити кальмарів у киплячу воду, варити 2 хвилини, дістати і остудити, потім нарізати кальмарів кільцями і скласти в салатник.
2. Сир ковбасний очистити від плівки і натерти на середній тертці, перекласти в салатник до кальмарів.
3. Опеньки відкинути на друшляк і промити теплою водою, дати стекти воді і відправити в салатник.
4. Яйця курячі скласти в каструльку, залити водою і поставити на вогонь, посолити, довести до кипіння і варити близько 5 хвилин, не менше, інакше у вас не вийти натерти їх на тертці.
5. Зняти каструлю з яйцями з плити і злити гарячу воду, перекласти в холодну воду до повного охолодження.
6. Потім яйця очистити від шкаралупи і натерти їх на дрібній тертці або середньої, перекласти в салатник до кальмарів.
7. Всі інгредієнти в салатник посолити і поперчити за смаком, заправити майонезом і перемішати до рівномірного з'єднання всіх інгредієнтів ..
8. Перекласти в чистий салатник або викласти красиво на блюдо, можна пофантазувати і прикрасити салат святково або просто подати до столу, прикрасивши зеленню або посипавши тертим сиром.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!