Запіканка з цукіні з фаршем

Запіканка - дуже зручний спосіб приготування, адже навіть вчорашні макарони і банальна ковбаса, посипані сиром і запечені в духовці, набувають набагато більш приємний смак і апетитний вигляд. Існує неймовірна кількість запіканок, і солодких, і наслідках, адже запікати можна в принципі що завгодно і з чим завгодно.

Запіканка - це повноцінне друга страва або вечерю, особливо якщо вона містить м'ясні інгредієнти, як, наприклад, німецька запіканка з овочами і сардельками. Дуже часто до складу запіканок входять гриби, які надають їй особливий смак і аромат: запіканка з рибою, картоплею і грибами виходить набагато смачніше і ароматні, ніж просто риба з картоплею. Ну, а кабачки, запечені з помідорами і сиром: рецепт з покроковим фото - це, що називається, класика жанру. Рецепт запіканки з цукіні і фаршем також включає ці інгредієнти, але завдяки фаршу блюдо стає більш насиченим і ситним.

Кількість порцій: 10
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 290 ккал

• цибуля ріпчаста - 1 головка
• фарш м'ясний - 500 г
• паста томатна - 2 ст.л.
• цукіні або кабачки (молоді) - 3 шт.
• яйця - 2 шт.
• сметана або майонез - 200 г
• помідори - 450 г
• сир твердий - 200 г
• масло рослинне - для смаження
• масло вершкове - для змащування форми для запікання
• сіль, перець чорний мелений - за смаком
• зелень кропу і петрушки - за бажанням

Запіканка з цукіні з фаршем готується так:

1. 1. Очистіть цибулину, наріжте півкільцями і обсмажте на олії.
   2. Додайте фарш і томатну пасту, посоліть, поперчіть, перемішайте і обсмажте до готовності фаршу.
   3. Якщо цукіні / кабачки дійсно молоді, можна зрізати тільки кінчики; якщо ж вони старі, то потрібно видалити шкірку і серцевину з насінням. Натріть цукіні / кабачки на крупній тертці і відіжміть, щоб позбутися від зайвої вологи.
   4. Збийте яйця з майонезом або сметаною.
   5. Змастіть форму для запікання вершковим маслом і викладіть в неї шарами спочатку обсмажений фарш, потім терті кабачки, залийте сумішшю яйця і майонезу / сметани, покладіть помідори, нарізані кружальцями, і зверху посипте тертим сиром.
   6. Помістіть форму в духовку, заздалегідь розігріту до 180 ° C, і запікайте протягом 30 хвилин.
   7. Готову запіканку розкладіть по порційних тарілках, при бажанні посипте дрібно нарубаної зеленню.

2. Смачного!