Запіканка рибна з картоплею і шпинатом

Мабуть, уже всім неабияк набридло звичне блюдо: звичайне пюре зі смаженою рибою. Хочеться того ж, але в новому вигляді. Спробуйте приготувати запіканку. «Стара пісня» зазвучить по-новому.

Для приготування запіканки рибної з картоплею і шпинатом візьміть:
400 г філе морського окуня
1 ст. л. соку лимона
2 зубчики часнику
2 столові ложки вершкового масла
300 г шпиталі
600 г картоплі
250 мл вершків
50 г тертого сиру Емменталь
2 яйця
горіх мускатний
сіль
перець

Спосіб приготування запіканки рибної з картоплею і шпинатом:
Рибу промийте, посоліть, поперчіть, побризкати соком лимона.

Цибуля, часник наріжте дрібними кубиками і злегка обсмажте в олії. Потім додайте шпинат і припустіть його на слабкому вогні близько хвилини. Додайте сіль, перець, мускатний горіх.

Картопля наріжте тонкими скибочками і викладіть в заздалегідь змащену вершковим маслом форму. Потім покладіть рибу і зверху покладіть шпинат.

Збийте вершки з сиром і яйцями, додайте сіль, перець і залийте нею запіканку.

Форму поставте в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку і випікайте близько години.

При подачі на стіл прикрасьте кропом.