Швидкі відбивні з телятини

До приходу Нового 2013 залишається все менше і менше часу. Можливо, ви побажаєте проводити рік, що минає в тісному колі родини або удвох зі своєю половинкою. А може бути, навпаки, вам захочеться покликати всіх своїх друзів і влаштувати гучне веселе стовпотворіння у себе вдома. Вибираючи другий варіант, ви заздалегідь прирікаєте себе на тривалий проведення часу на кухні - адже для великої кількості людей і частувань потрібно чимало. Позбавте себе від зайвих клопотів і накрийте стіл різноманітними смаколиками у вигляді бутербродів і закусок. Пропонуємо вам один з варіантів приготування смачної гарячої закуски - швидкі відбивні з телятини.

Для того, щоб приготувати відбивні з телятини, вам знадобиться:

телятина
сіль
перець чорний мелений
орегано
олія соняшникова

Як приготувати швидкі відбивні з телятини:

1. Телятину нарізати на пласти. Якщо є необхідність, тонко відбити. Повинні вийти шматки, товщиною не більше 2 мм.
2. М'ясо обваляти в солі, перці і орегано. Залишити на 10-15 хвилин.
3. Розігріти сковороду-гриль з невеликою кількістю рослинного масла. На сильному вогні обсмажити кожен шматочок м'яса по кілька секунд з кожної сторони.
Перед тим, як подати закуску на стіл, слід красиво її оформити. Викласти на блюдо промиті і обсушені листя руколи. Зверху покласти відбивні з пелюстками пармезану і полити закуску лимонним соком або бальзамічним соусом. Подавати на стіл негайно!
Смачного вам і вашим гостям!