Плов чоловічий зі свининою та грибами

Чоловікам до свята 23 захисника вітчизни хочеться влаштувати свято і приготувати щось особливе. Чоловіки люблять добре і щільно поїсти, а це означає, що дієтичними або мудро-екзотичними стравами їх не порадуєш. Споконвічно чоловіча їжа - це м'ясо. Все, що пов'язано з м'ясом чоловіки наминали із задоволенням. Приміром, м'ясо з картоплею та грибами в горщиках - також відмінна ідея для хорошого святкового вечері для чоловіків. Хочу запропонувати рецепт улюбленого багатьма чоловіками страви - плову з м'ясом і грибами. Таке поживна і ситне блюдо сподобається нашим захисникам. Дорогі чоловіки, якщо ви самі любите кашоварити, то спробуйте приготувати такий плов. Також цей рецепт може бути корисний і люблячим жінкам, які роздумують над святковим меню і хочуть догодити своїм чоловікам. Для святкової вечері в честь наших улюблених чоловіків добре підійде салат «Чоловічий каприз» з м'яса з сиром і яйцями. Плов, який я пропоную, можна готувати з будь-яким м'ясом, я готувала зі свинини. Гриби у мене печериці, так як не виявилося інших грибів в не сезон, але добре підійдуть і лісові. Просто попередньо відваріть їх окремо близько півгодини, а потім вже з'єднувати з пловом.

Щоб приготувати плов чоловічий зі свининою та грибами, вам знадобиться:

рис - 1,5 ст.
свинина - 300 г
печериці - 200 г
цибуля - 2 шт.
морква - 2 шт.
перець солодкий - 1-2 шт.
свіжа зелень
часник - 3 зубчики
приправи для плову, сіль, перець мелений чорний і червоний
масло рослинне

Як приготувати плов чоловічий зі свининою та грибами:

1. Свинячі м'якоть або реберця добре промити. Якщо у вас м'якоть, нарізати її на дрібні шматки і обсушити паперовими рушниками.
2. Гриби промити, подрібнити і обсмажити в олії до золотистої скоринки.
3. Цибулю і моркву очистити і помити. Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на тертці.
4. У казані розігріти олію і обсмажити м'ясо, щоб воно утворило апетитну кірочку. Потім додати цибулю та моркву.
5. Перець солодкий очистити і нарізати смужками. Додати до м'яса та іншим овочам. З'єднати з обсмаженими грибами і перемішати. Додати спеції. Добре також додати копчену паприку, вона додасть незвичайний аромат страві.
6. Рис добре промити під проточною водою, поки не змиється вся рисова пил, щоб плов був розсипчастим.
7. Коли м'ясо та овочі трохи обсмажити, додати рис і перемішати. Додати сіль і приправу для плову. Залити водою, щоб рис був покритий водою зверху ще на 2-3 см. Накрити кришкою і томити на слабкому вогні хвилин 40. Чи не перемішувати! Свіжу зелень промити і дрібно посікти. Додати в плов. Часник очистити і вставити зубчики в рис. Накрити кришкою. Якщо через 40 хвилин вода ще не повністю випарилася, залиште плов ще трохи на вогні, а потім вимкніть його. Плов вбере всю рідину. Спробуйте рис. Якщо він готовий - то і плов готовий. Якщо ще твердоват - долийте трішки води і потім на слабкому вогні ще трохи до готовності рису.

Подавати рис на великому святковому блюді гарячим.

Смачного!