Плов з хурмою

Що може бути краще розсипчастого плову, ароматно димлячого на великому блюді? Ми звикли готувати плов по давно всім відомим рецептом: рис, м'ясо, овочі і спеції, але я думаю, що мало хто з наших дорогоцінних хазяєчок знає, що існує неймовірно велика кількість продуктів, з якими так само чудово поєднуватимуться і рис, і м'ясо . Пропоную вам спробувати приготувати незвичайний плов, головним інгредієнтом якого є хурма.

Щоб приготувати плов з хурмою, вам знадобиться:

рис пропарений - 1 ст.
філе куряче - 500 г
ріпчаста цибуля - 2 шт.
морква - 1 шт.
помідор (невеликий) - 1 шт.
часник - 2 зубчики
кавказькі спеції для плову
хурма - 1 шт.

Як приготувати плов з хурмою:

1. Куряче філе нарізати на середні шматочки, підсолити і обсмажити на сильному підігріві до утворення золотистого відтінку. Готове м'ясо викладаємо на дно глибокого посуду, в якій будемо готувати плов.
2. Півкільцями нарізати цибулю, моркву - маленькими кубиками, і пасерувати в олії.
3. У пассеровку додаємо рис і обсмажуємо пару хвилин, поки зерна не стануть майже прозорим. Засипаємо в рис дрібно рубаний часник, помідор, нарізаний кубиками, кавказькі спеції і солимо.
4. Обсмажений з пассеровкой рис додаємо в каструлю з куркою і заливаємо слабо підсоленою водою, яка повинна повністю покрити поверхню рису. Готуємо на середньому нагріві, поки вода майже повністю не вбереться в рис, це десь близько 20-25 хв.
5. Тепер нарізаємо хурму маленькими кубиками і додаємо у вже готовий плов, добре перемішуємо і знову ставимо на вогонь ще на хвилину-дві, щоб повністю довести рис до готовності.
6. При подачі до столу прикрашаємо дрібно нарізаною зеленню і цілими часточками часнику. Бажано плов викласти на трохи підігріте блюдо.

Отже, ми з вами приготували плов з куркою і хурмою, і не можливо не погодитися, що саме поєднання слів хурма і курка вже звучить апетитно! Насолоджуйтесь смаковим тандемом терпкою хурми і ніжного курячого м'яса.

Смачного!