Картопля під грибним соусом: рецепт з покроковим фото

Ще один чудовий рецепт, не вимагає особливих зусиль з вашого боку. В основному, всю роботу зробить за вас духову шафу.

В основі страви картопля. Взимку, та й не тільки взимку, у нас на Україні їдять його досить часто, парою навіть не замислюючись про цікаві властивості цього звичного для нас бульби. І абсолютно даремно, адже картопля є джерелом вітамінів групи В, фолієвої кислоти, макро- і мікроелементів, таких як йод, калій, кальцій, фосфор, магній і так далі. А бульби молодої картоплі також є ще й джерелом антиоксидантів, які сприяють омолодженню організму і пригнічують розвиток ракових пухлин.

Наші люди знайшли багато способів примирення картоплі в побуті в якості лікарського засобу. За допомогою соку, видавленого з молодого бульби, лікують виразкову хворобу, інгаляціями над відвареною картоплею виліковують фарингіти і ларингіти, крохмалем ж знижують холестерин в крові. Ось так от. Скільки "корисностей" в такому звичайному овоче. Сьогодні лікуватися картоплею ми не будемо. Обмежимося вечерею з цього чудового коренеплоду.

Блюдо радує своєю доступністю. Всі використані продукти зовсім недорогі і продаються в будь-якому супермаркеті. Тим не менш, картопля за цим рецептом виходить дуже ніжним, просто тане в роті. А грибний соус дуже надає страві вишуканість і ні з чим не порівнянний аромат.

Із зазначеної кількості інгредієнтів вийшло 8 порцій готового блюда. Час приготування - 20 хвилин плюс час на запікання.

Для приготування картоплі під грибним соусом вам знадобиться:

картопля - 1 кг
гриби печериці - 300 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
майонез - 100 г
зелень - невеликий пучок
сіль і перець за смаком

Як приготувати картоплю під грибним соусом:

1. Картопля і гриби очистити від шкірки, помити під проточною водою і обсушити рушником.
2. Нарізати кружальцями завтовшки 5-7 міліметрів.
3. Гриби нарізати соломкою,цибулю кубиками. Викласти на сковороду і обсмажувати, поки не випарується вся рідина.

Потім додати невелику кількість соняшникової олії і цибулю. Обсмажувати все разом 2-3 хвилини. Зняти з вогню і дати охолонути.

4. Зелень дрібно посікти.
5. З'єднати в одному посуді обсмажені гриби, майонез і зелень. Посолити і поперчити за смаком. Збити блендером до однорідності.
6. На фольгу викласти кружечки картоплі, зверху полити грибним соусом і "прикрити" картоплею.

Фольгу щільно загорнути. Таким чином поступаємо з усією картоплею.
7. Запікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько 60 хвилин.

Подавати як самостійну страву в поєднанні з овочевим салатом або улюбленим соусом.

Приємного апетиту.