М'ясне спекотне зі стручкової квасолею та овочами

Таке смачне і ситне блюдо як печеня багато хто вважає надбанням слов'янської кухні. Однак історія цієї страви інтернаціональна, так як по всьому світу люди гасили м'ясо з різними овочами та приправами. Тому визначити походження цієї страви не представляється можливим. А в принципі, звідки б не прийшло це чудове частування, залишається незмінним той факт, що спекотне - одне з популярних страв у всьому світі. І сьогодні ми пропонуємо вашій увазі рецепт приготування печені з м'ясом і зеленою квасолею.

Для того, щоб приготувати печеню з м'ясом і зеленою квасолею, вам знадобиться:

фарш - 300 г
стручкова квасоля - 250 г
морква - 150 г
цибуля ріпчаста - 200 г
оцет - 1 ст. л.
часник - 2 зубчики
лавровий лист - 2-3 листочка
перець чорний мелений
сіль

Як приготувати печеню з м'ясом і стручкової квасолею.

1. Морква нарізати кубиками.
2. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, часник подрібнити.
3. Фарш з цибулею обсмажити до напівготовності. Посолити, поперчити, додати лавровий лист.
4. На іншій сковороді обсмажити стручкову квасолю з часником. Посолити. Додати моркву, обсмажити.
5. Додати квасолю з морквою до фаршу, перемішати, влити 100 мл води і оцет.
6. Накрити спекотне кришкою і тушкувати на маленькому вогні протягом 15 хвилин. Періодично помішувати.
Тим, хто любить гостреньке, можна порадити додати в спекотне гострий перець за смаком. Як гарнір найкраще підійде відварний рис. Блюдо слід подавати на стіл гарячим, із зеленню (найкраще - з петрушкою) і сметаною.

Смачного вам і вашій родині!