Фруктовий плов з гарбузом

Все так багато говорять про плові, але мало хто говорить про його винахідника. А його «батьком» був Олександр Македонський. Саме він дав плову назву «полув», що в перекладі з давньогрецької означає «різноманітний склад». Основною ознакою «плову Македонського» була пропорція м'яса, рису та моркви - 1: 1: 1. Крім цього, він любив гостру їжу. А щоб хоч якось загасити вогонь у роті, він додавав родзинки, айву, абрикос.

Поступово, м'ясо, морква, цибуля, гострі приправи пішли на задній план, і з'явився новий рецепт плову - фруктовий плов з гарбузом.

Для дітей кращого вечері не придумати.

Для приготування фруктового плову з гарбузом вам потрібно:
рис - 1,5 склянки
гарбуз - 500 г
яблука середнього розміру - 2-3 шт.
айва - 1 шт.
родзинки - 100 г
масло рослинне - 1/2 склянки

Спосіб приготування фруктового плову з гарбузом:
Яблука і айву очистіть від шкірки і насіння, наріжте кубиками і змішайте з промитим ізюмом.

У каструлі прогрійте? склянки олії. Потім закрийте дно скибочками гарбуза, попередньо очистивши її від шкірки і насіння. Зверху висипте 1/3 частина промитого рису і накрийте його шаром фруктової суміші. Зверху висипте ще шар рису, і знову накрийте фруктами.

Фрукти закрийте останнім рисом, і на рис вилийте залишок масла. Залийте плов підсоленою водою так, щоб вона закрила останній шар рису.

Каструлю закрийте кришкою і варіть на слабкому вогні до повної готовності, близько години.