Рис з качкою в мультиварці: рецепт з покроковим фото

Цей рецепт - моя імпровізація. Днями батьки з села передали мені качку, і мені дуже захотілося її приготувати з рисом. Ось так, з нальоту і з'явився цей простий рецепт. Я навіть не придумувала, як і з чим її готувати, просто додавала ті інгредієнти, які підказувало моє кулінарне чуття. Рекомендую використовувати Адигейську сіль, яка змішана з прянощами, це додасть страві аромат.
Рецепт дуже простий, і труднощів при процесі приготування ви точно не відчуєте. Блюдо вийшло дуже смачне і сподобалося всій моїй родині.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 2 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 715 кккал

• качка - 0,5 тушки
• цибуля-порей - 2 шт.
• морква - 1 шт.
• масло рослинне - 1 ст.л.
• сіль адигейська - за смаком
• паприка мелена - 1 ч.л.
• перець чорний мелений - за смаком
• вода - близько 2 л
• рис - 700 г
• петрушка свіжа - 1 пучок
• часник - 4 часточки

Як приготувати рис з качкою в мультиварці.

1. 1. Качку обробити і вимити, для цієї страви відібрати ті частини качки, які вам хочеться. Я вирішила використати крильця, качині ніжки і грудки, нарізала їх на шматочки, мені цього було достатньо для рецепта.
   2. Шматочки качки скласти в миску і додати Адигейську сіль, перець чорний мелений, паприку і рослинне масло, все добре перемішати. Перекласти в чашу мультиварки і включити режим "запіканка" або "жарка" на 20 хвилин.

2. 3. Поки обсмажується качка, очистити моркву, вимити й нарізати кубиками. У цибулі-порею відрізати зелену частину, а білу гарненько вимити й нарізати кільцями.
   4. Додати час смаження ще на 20 хвилин. До качці додати моркву і обсмажити протягом 2-3 хвилин.

3. 

4. Потім додати цибулю-порей і смажити ще близько 10 хвилин.

5. 5. Потім влити 500 мл води, довести до кипіння, тушкувати час, що залишився під кришкою.

6. 

7. Тим часом промити добре рис, поки вода не стане прозорою.
   6. Всипати рис в чашу мультиварки і розрівняти.

8. 

9. Далі потрібно влити воду, я додала води до максимальної позначки, у мене вийшло ще 1,5 л. Відразу спробувати на сіль, підсолити за смаком.

10. Включити режим "плов", якщо у вас є клапан, тоді закрити його і готувати під тиском близько 35 хвилин, без клапана готувати близько 45-50 хвилин або до готовності рису.
    7. Поки готується рис з качкою, очистити часник, вимити і роздавити за допомогою ножа, а потім дрібно нашаткувати. Вимити петрушку і подрібнити.

11. 8. Коли рис буде готовий, відключити мультиварку, дістати акуратно з неї чашу і акуратно перевернути її в каструлю,

12. 

13. посипати рис з качкою петрушкою і часником.

14. 

15. Накрити каструлю кришкою, зверху укутати в рушник і дати настоятися 15 хвилин. Потім розкласти рис з качкою по тарілках і відразу подати до столу.

16. 

17. До рису з качкою можна приготувати легкі салатики, наприклад, весняний салат з помідорів з м'ятою або салат зі свіжої капусти з помідорами.

18. Приємного вам апетиту!