Баклажани запечені в мультиварці

Хочу вам розповісти хороший рецепт запечених фаршированих баклажанів в мультиварці з овочевим соусом, рецепт мені дуже сподобався і я вирішила їм поділитися і з вами. Таке блюдо може стати на вашому столі повноцінним другим або ситним вечерею, воно виходить дуже поживне і смачне, напевно сподобається вашій родині і не завдасть клопоту в приготуванні. При цьому овочевий соус готується одночасно з баклажанами, що економить ваш час, і все це готується в одній мультиварці; при цьому не використовується купа посуду і вам не доводиться стояти над плитою. Так що дуже раджу вам випробувати цей чудовий і смачний рецепт баклажан!

Щоб приготувати баклажани запечені в мультиварки, вам буде потрібно:

баклажани свіжі - 2-3 шт.
окіст свинячий копчений - 150 г
рис - 1/4 склянки
горіхи волоські - 2 ст. л.
часник часточки - 2 шт.
помідори - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
гриби печериці - 3 шт.
соус томатний - 1 ст. л.
сир твердий - 100 г
масло рослинне - для смаження
бульйон (можна замінити водою) - 1/3 ст.
сіль харчова - за смаком
перець запашний - за смаком
зелень - за смаком
вода - 50 мл

Як приготувати баклажани запечені в мультиварці:

1.Першою справою потрібно підготувати рис, його слід промити добре і замочити у воді. Сорт рису можна вибирати на свій розсуд, мені подобається басматі, але підійде і простий круглий рис.
2.В велику миску в воду покласти 2 ч.ложки солі (на 1.5 л води). Баклажани вимити, зрізати плодоніжки і верхівки і розрізати надвоє, опустити в підсолену воду і дати постояти 20-30 хвилин.
3.Чеснок і цибулю очистити і нарізати дуже дрібно. Свинячий окіст можна замінити на шинку, його нарізати також дрібненько.
4.Включіть мультиварку на режим суп, час 10-15 хвилин.
5. У чашу мультиварки налити трохи олії, додати нарізаний окіст, цибулю і часник і обсмажити. Рис промити ще раз водою, злити і додати в чашу мультиварки, посолити і поперчити. Коли режим закінчиться, викласти все в миску - це буде начинка для баклажан, а чашу мультиварки вимити.
6.Теперь потрібно злити воду з баклажан, дати стекти зайвій воді, потім за допомогою ложки вичистити серединку у баклажан і викласти в серединку баклажан рисову начинку з окостом.
7.У кожен баклажан поверх рису влити по 1.5 ложки води, натерти сир і посипати зверху баклажанів.
8.Мякоть, яку ми ложкою витягли з баклажан, нарізати. Помідори вимити, зрізати місце прикріплення плодоніжки і нарізати дрібними кубиками. Гриби помити і почистити, нарізати довільно.
9.Овощі скласти в чашу мультиварки, додати трохи олії, бульйон, посолити і поперчити, поставити чашу в мультиварку. Зверху на цю чашу поставити пароварку і укласти в неї фаршировані баклажани. Накрити кришкою і клапан поставити в положенні "закрито".
10.Включіть режим готування "овочі" на 20 хвилин. Після закінчення режиму подати баклажани з соусом з овочів.

Приємного вам апетиту!