Яблучний пиріг на кислому молоці

Як же я люблю випічку з яблуками! Саме заради яблучних тістечок я на цьому сайті і зареєструвалася, та так і залишилася. Пироги, шарлотки й інша випічка з яблуками - найкращі літні десерти. Я хочу запропонувати вам дуже простий яблучний пиріг.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 420 ккал

• яблуко - 2 шт.
• родзинки - жменя
• молоко кисле - 1 ст.
• борошно - 2 ст.
• цукор - 0,75 ст.
• яйце (велике) - 1 шт.
• розпушувач - 1 ч.л.
• сода - 0,5 ч.л.
• масло рослинне - 0,25 ст.
• сіль - щіпка
• ванілін
• для посипання:
• кориця - 1 ч.л.
• цукор - 1 ст.л.

Як приготувати яблучний пиріг на кислому молоці.

1. 1. Яблука помити, почистити і нарізати дрібними кубиками. Я зазвичай від шкірки їх не очищаю - то невелика кількість клітковини, яке залишається після теплової обробки теж на користь організму. Сьогодні я одне яблуко замінила пригорщею вишні - весь урожай цього року, що змогла зібрати)) Цього року вишні у нас відпочивають. Добре промити родзинки і додати до яблук (у мене вишня, тому сьогодні я обійшлася без родзинок).
   2. В окремому посуді змішати борошно, цукор, сіль, розпушувач, соду і ванілін.
   3. Злегка збити яйце, додати кисле молоко і рослинне масло - добре перемішати.
   4. Всипати суху суміш і замісити тісто. Додати туди яблука з родзинками (з вишнею).
   5. Викласти тісто у форму, змащену маслом. Посипати зверху цукром, перемішаним з корицею.
   6. Випікати в добре розігрітій духовці при 200 градусах 20-25 хвилин. Готовність можна перевірити сірником, коли верхня скоринка з коричної посипкою трісне.
   7. Дати пирогу охолонути близько 30 хвилин у формі і потім виймати.

2. Якщо в будинку раптом не виявилося кислого молока, то його можна легко і швидко зробити - до склянки молока додати столову ложку лимонного соку, перемішати і залишити при кімнатній температурі на 15 хвилин.

3. Пиріг виходить дуже ніжним і не дуже солодким. До яблук можна додавати різні фрукти і ягоди. Дуже смачно виходить з черешнею, з абрикосом.

4. Смачного!