Суп з консервів в мультиварці

Безперечно, рибні консерви широко поширені в багатьох країнах. Ця швидка закуска зручна тим, що не вимагає ніякого додаткового приготування. Вона має приємний смак і підходить для безлічі страв. Вам достатньо всього лише відкрити банку з консервами і приготувати ваше улюблене блюдо, нехай це навіть елементарний бутерброд або салатик.

Питання ось у чому - чи корисна така продукція? За твердженням дієтологів, в нашому раціоні має бути присутня тільки свіжа натуральна продукція. Морепродукти мають поживну цінність і містять безліч мікроелементів, які в комплексі роблять позитивний вплив на наш організм. Важливо - не переїдати і купувати лише перевірену продукцію. Вченими доведено той факт, що страви з риби корисніше м'ясних, здоровіше і питательнее. Оптимальним варіантом є регулярне чергування обох продуктів в раціоні.

Що ж стосується консервів, то всім відомо, що тривала термічна обробка «вбиває» поживні, корисні речовини. Але ж без такої обробки не відбувається жодне консервування. Ось і рибні консерви ніяк не обходяться без термічної обробки. Але тут є одне «але». У процесі рибної консервації кальцій і магній нікуди не зникають, вони зберігаються. А в рибі досить багато кальцію, до того ж риба містить антиоксиданти бетакаротін і лікопін, які особливо корисні саме після термічної обробки при високій температурі.

Давайте тепер розберемося, як визначити, якісні чи консерви?

Потрібно звернути увагу на зовнішній вигляд консервів. Маркування та упаковка їх проводиться згідно ГОСТу 11771-77Е. Маркування наносять двома рядками, у першій - вказують номер зміни (одна-дві цифри) і дату виготовлення (чотири цифри). У другій сходинці вказується індекс галузі «Р» і асортиментний знак (літери або числа). Ці дані наносити повинні не на етикетку, а на саму банку або кришку консервів.

Отже, подивилися термін придатності, далі оглядаємо консерви, чи немає яких-небудь пошкоджень, здуття або корозії. Якщо рибні консерви упаковані в неналежній тарі, то вони можуть швидко зіпсуватися і розкластися під дією мікроорганізмів. На упаковці не повинно бути ніяких вм'ятин або іржі, це може спровокувати реакцію окислення, в результаті виділяться іони олова і міді. А присутність цих елементів в рибних консервах (кілька, шпроти, сардина, шпроти або шпротний паштет) дуже шкідливо для нашого здоров'я. Паперова етикетка повинна бути якісно приклеєна і не отлипать при намоканні.

Для рибних консервів використовують металеву тару з швом або без нього. При упаковці без шва гарантується велика герметичність і безпеку.
Придбавши рибні консерви, відкрийте банку і зверніть увагу на зовнішній вигляд вмісту. Консерви повинні мати приємний вигляд і однорідну консистенцію, у них не повинно бути різкого запаху. Тоді такі консерви високої якості. Консистенція повинна бути пружною і щільною; розварене вміст свідчить про низьку якість.

Щоб застрахувати себе від неякісної продукції, купуйте консерви краще в перевірених магазинах і супермаркетах.

Пропоную приготувати нескладний суп з рибних консервів в мультиварці. Дуже швидко і смачно!

Щоб приготувати суп з консервів в мультиварки, вам знадобиться:

консерви рибні - 1 банка
цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
цибуля зелена - 1 пучок
перець болгарський - 1 шт.
картопля - 3 шт.
рис - 2 ст.л.
вода - 1,5 л
олія соняшникова
петрушка
кріп

Як приготувати суп з консервів в мультиварці:

1. Для нашого супу консерви беремо на свій смак - сайру, горбушу, сардину, скумбрію і т.д.
2. Цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо та нарізаємо невеликими кубиками.
3. Морква беремо середнього розміру, очищаємо від шкірки, промиваємо і натираємо на середній тертці.
4. Перець болгарський очищаємо від насіння, вирізаємо плодоніжку, промиваємо та нарізаємо невеликими кубиками.
5. Закладаємо в чашу мультиварки підготовлений цибулю, моркву і перець. Додаємо соняшникова олія. Включаємо режим Випічка і злегка пасеруємо наші овочі, близько 7 хвилин.
6. Картопля беремо середнього розміру, очищаємо від шкірки, промиваємо та нарізаємо дрібними шматочками.
7. Зелена цибуля промиваємо і подрібнюємо.
8. Рис ретельно промиваємо під проточною водою.
9. Відкриваємо рибні консерви, можна рибу за бажанням розім'яти виделкою, або залишити рибні шматочки цілими, прибравши лише хребти.
10. Додаємо до пасерованою овочам картопля, зелена цибуля, рис та рибні консерви.
11. Заливаємо гарячою водою, солимо, перчимо, додаємо спеції за смаком, подрібнену зелень і лавровий лист.
12. Закриваємо кришку мультиварки і включаємо режим Гасіння на 1 годину. Але я вимкнула мультиварку вже через 40 хвилин, так як картопля вже був готовий.

Приємного всім апетиту!