Рибний пиріг з консерви

Потрібно сказати, рибний пиріг з консерви виходить понад всякі смакових очікувань - надзвичайно смачним, соковитим і пухнастим. І начинка у нього шалено ароматна. А готується пиріг дуже просто і швидко!

Не варто переживати про те, чи буде сиру картоплю поєднуватися з тестом. Повірте, вони поєднуються дуже навіть гармонійно! Так, злившись воєдино, вони утворюють пористу, найм'якішу повітряну «подушечку» для начинки, яка гідно доповнює смакові якості страви!

Це просто відмінний варіант святкової закуски для будь-якого обіднього столу або урочистої вечері! Повірте, подавши такий пиріг своїм гостям, вони неодмінно будуть просити добавки. Тому ви сміливо можете готувати відразу два таких частування!

До речі, його запросто можна залишати і «на потім». Так, постоявши в холодильнику, пиріг не втрачає своїх смакових якостей і сміливо може подаватися і на наступний день!

Отже, які ж інгредієнти нам знадобляться для приготування цього пирога:

для тіста:
курячі яйця - 3 шт.
майонез - 250 г
сметана - 250 г
сіль - 1/2 ч.л.
борошно - 6 ст.л.
сода - 1/2 ч.л.
для начинки:
ріпчаста цибуля - 1 шт.
картопля - 1-2 шт.
консерви рибні (в олії) - 1 банка

Як приготувати рибний пиріг з консерви:

1. Для початку поставимо розігріватися нашу духовку (до 200-220 градусів). Ми ж тим часом приготуємо тісто для пирога. Отже, беремо глибоку посудину і збиваємо туди курячі яйця. Додаємо до них сіль і соду, гарненько все перемішуємо. Тепер додаємо до яєць сметану і майонез, знову ретельно перемішуємо і потім починаємо додавати борошно. Замішуємо тісто (за своєю консистенцією воно повинно нагадувати сметану).
2. Очищаємо картоплю і ріпчасту цибулю, а після натираємо на крупній тертці сиру картоплю і дрібно подрібнюємо цибулю. Дістаємо з банки консерви і розминаємо їх виделкою (стежте за тим, щоб масла з банки багато не потрапляло, проте воно повинно бути присутнім).
3. Тепер змащуємо вершковим або рослинним маслом форму для випікання (можна навіть злегка присипати її манкою) і виливаємо в неї половину нашого тесту. Зверху ж ми викладаємо натертий картопля (присаливаем його), а на картоплю викладаємо цибулю. Після цього викладаємо підготовлені розім'яті рибні консерви і заливаємо все це половиною тіста.
4. Відправляємо наш пиріг у вже розігріту духовку і запікаємо його близько 40-45 хвилин до повної готовності. Діставши готову страву з духовки, не поспішайте його відразу подавати. Нехай він трохи охолоне (для цього накрийте його зверху рушником і дайте постояти протягом 10-12 хвилин).

Однак подаємо рибний пиріг теплим, на красивому великому блюді, попередньо розрізавши на однакові сегменти. При бажанні в якості прикраси його можна посипати зверху свежерубленная зеленню.

Всім смачного!