Салат з щуки з помідорами, яйцями та плавленим сирком

Єдиним салатом з рибою для мене завжди був салат «Оселедець під шубою» - старий, перевірений і смачний. Багато посперечаються, адже є ще відомий салат «Мімоза», але там використовуються консерви, а це зовсім інша справа. Час не стоїть на місці, і точно так само справи йдуть з кулінарією. Нещодавно пробувала салат з копченої риби, і хоч спочатку була категорична і не могла повірити в те, що з цього вийде щось хороше, але думка змінила, і зараз вам рекомендую неодмінно спробувати цей салатик. А ще порадую вас черговим салатом з щуки. Звучить заманливо? Тоді приступимо.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 330 ккал

• філе щуки - 200 г
• цибуля - 1 шт.
• помідори - 1 шт.
• яйця - 2 шт.
• салат «Айсберг» - 1 пучок
• сирок плавлений - 1 шт.
• для заправки:
• гірчиця - 10 г
• олія оливкова - 50 мл
• лимон - 0,5 шт.
• вершки - 30 мл

Як приготувати салат з щуки з помідорами, яйцями та плавленим сирком.

1. 1. Щоб приступити до приготування салату, попередньо необхідно підготувати окремі інгредієнти. Яйця складаємо в невелику каструльку, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь. Через 1 хвилину після закипання води, варимо яйця ще 8-9 хвилин. Потім знімаємо з вогню і обдаємо холодною водою, залишаємо остигати. Після цього очищаємо від шкаралупи.
   2. Філе щуки потрібно попередньо запекти в духовці або ж приготувати в пароварке.Для цього філе добре промиваємо, обсушуємо і нарізаємо на шматочки. Після цього готуємо тим способом, який найбільше вам підходить. Приготування в пароварці займе не більше 15-25 хвилин, а в духовці до готовності необхідно запікати приблизно 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
   3. Помідор миємо й нарізаємо невеликими шматочками. Маленьку кримську цибулину очищаємо, промиваємо та нарізаємо тонкими скибочками. Листя салату обполіскуємо під проточною водою, обсушуємо і руками рвемо на шматочки.
   4.Викладиваем на зручне блюдо листя салату, помідори і цибулю.
   5. Нарізаємо кубиками плавлений сир і часточками варені яйця. Викладаємо на тарілку поверх салату.
   6. Готову (запечену або варену щуку), оброблену на шматочки, додаємо в салат.
   7. Окремо змішуємо оливкову олію з соком половинки лимона, гірчицею і вершками. Найкраще, заправку збити в шейкері, щоб інгредієнти добре змішалися.
   8. Салат поливаємо приготовленої заправкою і подаємо до столу.

2. Смачного!