Салат з консервованими кальмарами і рисом

Ідея приготувати цей салат прийшла абсолютно спонтанно. Десь за кілька тижнів до того я спробувала його у подруги на дні народження, дуже сподобався. Тим більше, що мені подобається, коли в салаті продукти не контрастують, а ніби як схожі один на одного. Не знаю, як це пояснити, потрібно тільки пробувати.

Так от, і рис якраз у мене залишався, і кальмари консервовані були, але не тому, що вони в мене є завжди, а тому, що чоловік напередодні купив, він у мене великий любитель морепродуктів. Ось я і вирішила, а чому б не спробувати приготувати цей салат, раз він мені дуже сподобався. Єдине, що довелося докупити, так це листя салату, вони дійсно красиво смотрятстя доповнюють весь образ, хоча це не принципово, можна і без салату.

Чоловік був дуже радий, що я нарешті дозріла до приготування чергового нового салату з морепродуктами, і салат не обдурив його очікувань. Так що у нас вийшов вечерю з дуже смачним салатом.

Щоб приготувати салат з консервованими кальмарами і рисом, вам знадобиться:

консервовані кальмари - 0,5 кг
відварений рис - 3 ст.л.
яйця - 2 шт.
цибуля - 150 г
зелений салат
сіль
перець
майонез

Як приготувати салат з консервованими кальмарами і рис:

1. Яйця, які потрібно зварити круто, викладаємо в невелику каструльку, заливаємо водою, солимо і з моменту закипання варимо 8-10 хвилин. Потім обдаємо холодною водою і, коли вони охолонуть, очищаємо від шкаралупи і ріжемо соломкою.
2. Консервованих кальмарів відціджуємо від непотрібної рідини і, при необхідності, очищаємо. Потім нарізаємо тонкими смужками.
3. Цибулю очищаємо, миємо й нарізаємо тоненькими полуколечкамі. Далі заливаємо кип'яченою водою і залишаємо хвилин на 10-15, щоб той став м'якшим і не був занадто гірким. По закінченню цього часу воду зливаємо.
4. Листя салат добре промиваємо, обсушуємо і рвемо рукам на невеликі частини. Викладаємо на блюдо.
5. В окремому посуді змішуємо кальмарів з яйцями, рисом і цибулею. Солимо за смаком і перчимо. Додаємо майонез і перемішуємо.
6. Готову масу викладаємо на листя салату.

Салат готовий, можна подавати до столу.

Смачного!