Оселедець під білою шубою

Прихильникам класичної версії приготування оселедця під шубою не варто обурюватися, - навпаки, варто обов'язково спробувати рецепт цього салату, який я вам на сьогодні приготувала. Він не менш смачний, хоч і відрізняється від того, до якого ми всі звикли. Особливо ефектно виглядає цей салат, якщо його викладати в рознімної формі, яку перед подачею знімають. Ну, хоча б раз приготуйте, а там вже вибір за вами, а я бажаю вам успіхів.

Щоб приготувати оселедець під білою шубою, вам знадобиться:

філе оселедця - 3 шт.
цибуля - 1 шт.
картопля - 2 шт.
яйця - 2 шт.
яблуко - 1 шт.
майонез

Як приготувати оселедець під білою шубою:

1. Ні для кого не секрет, що овочі для шуби в основному повинні бути вареними, а так як ніхто за нас цього не зробить, то з цього і почнемо. У нашому випадку зварити потрібно картоплю і яйця, і робити це краще всього заздалегідь, так як їм потрібно не тільки зваритися, але ще і встигнути охолонути. Хтось варить картоплю в одній каструлі з яйцями, я ж роблю це окремо. Картопля ретельно промиваємо, кладемо в невелику каструлю і заливаємо холодною водою. Ставимо на вогонь і варимо протягом 20-40 хвилин, все залежить від розміру вашої картоплі. Раджу брати бульби одного розміру, щоб і час варіння було однакове. Періодично все ж перевіряйте на готовність за допомогою сірника або ножа, старий перевірений спосіб. Коли картопля буде готова, виймаємо з каструлі і залишаємо на деякий час, щоб він охолов. Потім очищаємо і натираємо на середній або крупній тертці, кому як більше подобається.
2. У цей же час можна зварити і яйця. Кладемо в невелику каструльку, заливаємо холодною водою, солимо і з моменту, як вода закипить, варимо близько 8-10 хвилин. Далі обдаємо холодною водою і залишаємо, щоб вони теж охололи. Після цього очищаємо від шкаралупи і натираємо на тертці.
3. Що стосується оселедця, то я волію брати філе, так і возитися не доведеться, і менше вірогідності, що якась кісточка все ж залишиться. Нарізаємо філе маленькими шматочками.
4. Лук очищаємо, миємо і дрібно нарізаємо.
5. Яблука миємо під проточною водою, очищаємо від шкірки і серцевини. Натираємо на середній тертці.
6. І ось тепер, коли все готово, викладаємо шарами на блюдо. Першим шаром викладаємо нарізану оселедець, а зверху подрібнену цибулю.
7. Потім кладемо натерту картоплю і змащуємо майонезом.
8. Далі відварні натерті яйця і на них шар тертих яблук. Змащуємо майонезом. На цьому процес приготування закінчено, і салат потрібно поставити в прохолодне місце, щоб він просочився. Хотілося б відзначити, що і черговість, і кількість інгредієнтів ви можете змінювати за смаком, але один момент повинен залишатися незмінним: яблука обов'язково потрібно змащувати майонезом, щоб вони не потемніли.

Приємного вам апетиту!