Самбук з чорної смородини

Моя сестра не любить рисову кашу, але обожнює голубці, і саме з рисом. Мене цей факт дивує досі. Хоча сама ж просто не терплю смородину, її смак мене взагалі не вражає, а от варення зі смородини у власному соку# 8230 ;. Немає нічого смачніше, а ще з холодним молочком ... м-м-м. Це я до чого. Знайшла рецепт смородинового самбука, а перед цим готувала малиновий самбук, і вирішила: якщо малиновий самбук вийшов такий смачний, то і з чорної смородини він повинен вийти не гірше. І не помилилася. Сказати, що я рекомендую спробувати, нічого не сказати - смак незрівнянний! Швидко, просто і неймовірно смачно.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 140 ккал

• смородина чорна - 2 ст.
• білки яєчні - 2 шт.
• цукор - за смаком
• желатин - 1 ст.л.

Як приготувати самбук з чорної смородини.

1. 1. За допомогою блендера змішуємо промиту смородину з цукром (додаємо за смаком) до пюреобразного стану.
   2. Окремо збиваємо білки з цукром (також за смаком) в стійку піну.
   3. З'єднуємо збиті білки з ягідним пюре і перемішуємо до однорідності.
   4. Замочуємо желатин в половині склянки холодної кип'яченої води і залишаємо на 20 хвилин. Переважно зробити це заздалегідь, до того, як будете готувати пюре. Далі підігріваємо, постійно помішуючи, до повного розчинення, але не доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню і остужіваем.
   5. Розчинений холодний желатин вливаємо тоненькою цівкою, помішуючи, в ягідно-білкову масу.
   6. Після цього розкладаємо в креманки, келихи або звичайні склянки. Відправляємо в холодильник і залишаємо до повного застигання (2-3 години).
   7. Перед подачею можна прикрасити свіжими ягодами чорної смородини або вишні.

2. Смачного!