Нутовой "попкорн"

Більшість дорослих і дітей обожнюють ласувати повітряним попкорном. Часто можна почути слова про те, що дане страву завдає чималої шкоди організму. Однак це зовсім не так. Шкідливим попкорн робить величезну кількість барвників, ароматизаторів, харчових добавок та іншої хімічної гидоти. А ось якщо приготувати ніжне ласощі будинку - ніякого збитку організму він не завдасть!

Сьогодні я розповім вам про те, як приготувати смачний і абсолютно безпечний для здоров'я попкорн будинку. І рецепт мій не зовсім звичайний, тому що готувати попкорн ми будемо з нуту!

Щоб приготувати нутовой «попкорн», вам знадобиться:

нут - 200 г
спеції, прянощі
сіль або цукор

Як приготувати «нутовой» попкорн:

1. Нут замочити в холодній воді на ніч. Вранці злити воду, залити горох свіжої водичкою і відварити до готовності. Важливо стежити за тим, щоб нут не переварити і не перетворився в кашу, так як для цього рецепта це абсолютно неприйнятно.
2. Готовий нут відкинути на друшляк, дочекатися, поки вода повністю стече, і викласти горох на сухе кухонний рушник для остаточного обсушивания.
3.Якщо ви хочете приготувати солодкий «попкорн» з нуту, змішайте в невеликій мисочці цукор, ванілін (або ванільний цукор), какао і корицю за смаком. Якщо ж бажаєте насолодитися солененьким нутом, змішайте сіль і бахарат.
4. обсушеними нут помістити у велику ємність, посипати солодкої або солоної сумішшю, гарненько перемішати.
5. Духовку розігріти до температури 180-190 градусів.
6. Підготовлений горох висипати на деко (застелене пекарської папером або фольгою) і розрівняти так, щоб нут покривав поверхню дека рівномірним шаром.
7. Помістити деко з нутом в розігріту духову шафу і, періодично помішуючи, готувати протягом 40 хвилин (горошинки повинні стати порожніми всередині і хрусткими).
8. Готовий нутовой «попкорн» остудити і подати на стіл. Як варіант, можна зсипати остиглі горошинки в чисту суху банку і зберігати близько місяця.
Хочеться сказати кілька слів про бахарате - чудесною суміші спецій і трав, що користується великою популярністю в країнах Перської затоки і Північної Африки. Незмінним компонентом цієї приправи є чорний перець (bahar), саме йому суміш отримала свою назву. Інші ж складові можуть змінюватися: запашний перець, мускатний горіх, гвоздика, м'ята, коріандр, товчені бутони троянди, кардамон та інші. Ви завжди можете придумати свою комбінацію даних інгредієнтів і використовувати їх для приготування солоного нутовой «попкорна».

Солодкі нутовой горішки порадують вас і ваших дітей, а солоні стануть чудовою закускою для любителів пива.

Пригощайтеся!