Малиновий мармелад

Мармелад - улюблене дитячі ласощі, а також чудова прикраса для тортів і десертів. Здавалося б, чи варто возитися, коли у продажу повно найрізноманітніших видів мармеладу? І все-таки краще зробити його самостійно: принаймні, тоді ви будете впевнені, що ваші діти їдять абсолютно натуральний продукт, без сумнівних добавок та ін., «Натуральних ідентичному». А малиновий мармелад з ніжним ягідним ароматом, мабуть, є одним з найсмачніших.

Щоб приготувати малиновий мармелад, знадобляться такі інгредієнти (На 20 порцій):
• малина - 500 г
• цукор - 1 склянка
• трохи лимонної кислоти
• пектин - 2 пакетики

Малиновий мармелад готується наступним чином:
1. Залийте малину водою, щоб вона тільки покривала ягоди, проваріть 2-3 хв. і протріть через сито.
2. Отриманий густий сік перелийте в каструлю, додайте цукор і пектин і варіть ще 10 хв., Щоб маса загусла. Якщо маса виходить занадто рідкою, то потримайте на вогні ще кілька хвилин.
3. Злегка змастіть деко олією і перелийте на нього отриману масу, щоб вийшов шар товщиною близько 2 см, залиште застигати при кімнатній температурі.
4. Коли мармеладна маса застигне, наріжте її формочкой у вигляді невеликих кружечків або просто ножем у вигляді квадратиків або ромбів, а потім обваляйте в цукрі.

Смачного!