Марія ягідниця

У цей день православні вшановують пам'ять мироносиці Марії Магдалини. У цей день і наступні після нього жінки починали збір ягід у лісі, а вдома займалися їх заготівлею на зиму. В основному варили компоти та варення. Саме тому святу Марію називають ще Сладостніца і ягідниця.Ще цього дня чекали грози, за старими повір'ями гроза в цей день обіцяла хороший покіс сіна. Напевно, саме тому багато хто боявся блискавки. Ще цікаво те, що жінки в цей день вмивалися ранковою росою, вважаючи, що особи після цього будуть білими, як у Марії. Ще вірили, що рясна роса в цей день змиває зі льону білизну і в цей рік він буде сірим.

Повір'їв безліч. Але єдине, що ми знаємо точно, це що ягоди, зібрані в цей день, дуже смачні.

Рецепти страв з ягід:

Вино з червоної смородини
Варення з бузиною і ожиною
Слоечки з ягодами і кремом
Ожинне варення
Чізкейк з ягодами
Клафуті з черешнею
Тутового пиріг
Пай з чорницею
Рецепт полуниці по-Романовськи
Малиновий мармелад
Сироп з чорниці