Малиновий сироп на зиму

Влітку напої - це «перша страва», так би мовити. Я готую багато всяких напоїв і так як зараз сезон малини, то вона-рідна - на всі випадки життя! У мене щороку на ділянці народиться багато малини - це улюблена «сімейна ягода». Готую я з неї багато «малинових» страв: варення, малину в цукрі, сік, заморожую і перетираю з цукром. Ну, і, звичайно ж, обов'язково готую малиновий сироп, який згодом допомагає мені приготувати ряд страв з його застосуванням - це муси, желе, коктейлі і т.п. За що я люблю сироп? За те, що малиновий сироп - це дивовижне поєднання дивовижного смаку та аромату малини.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 240 ккал / 100 г

• сік малиновий - 2 л
• цукор - 1,5-2 кг

Як приготувати малиновий сироп на зиму.

1. 1. Малину перебрати, промити, покласти на сито і протерти. Можна подрібнити блендером, наприклад, але все одно потім пропустити через сито.
   2. У отриманий сік додати цукор. Добре розмішати сік, поки цукор не розчиниться.
   3. Вилити в каструлю, поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 5-10 хвилин на невеликому вогні.
   4. Банки (пляшки) простерилізувати.
   5. Розлити сироп по чистим пляшках (банкам), щільно закрити. Зберігати в холодильнику.
   6. Для довгого зберігання, раджу пляшки (банки) пастеризувати у воді при 70-80 ° С хвилин 20-30.
   7. Коли пляшки охолонуть, прибрати в прохолодне темне місце.

2. Смачного!