Малинова пастила

Якщо ви дотримуєтеся принципів здорового харчування і прагнете годувати свою сім'ю тільки натуральними продуктами, то вас напевно зацікавить рецепт пастили з малини. Малинова пастила - Абсолютно натуральний і, в той же час, дуже смачний продукт. Витративши час один раз, ви зможете потім довго зберігати її в холодильнику, загорнувши в пергаментний папір. Втім, термін зберігання зазвичай обернено пропорційний «смакоту» продукту, так що навряд чи малинова пастила залежиться.

Малинова пастила готується з таких інгредієнтів:
• малинове пюре - 1 кг
• цукор - 400-500 г

Малинова пастила готується наступним чином:
1. Переберія малину, видаляючи ягоди з дефектами, покладіть малину в друшляк, швидко промийте холодною водою і дайте їй стекти.
2. Викладіть малину в емальований посуд і поставте на деякий час в духовку.
3. Коли ягоди добре прогріються і разопреют, протріть їх через сито або друшляк.
4. Потім збийте отримане пюре спеціальним віночком або міксера протягом приблизно 40 хв., Поки ягідна маса не побіліє і не збільшиться в об'ємі.
5. Додайте цукровий пісок і збивайте суміш ще 15-20 хв.
6. Викладіть лотки пергаментним папером, змастіть її топленим вершковим або рослинним маслом, присипте цукровою пудрою і розкладіть малинове пюре шаром 1,5-3 см. Загладьте пласт зверху ножем.
7. Поставте лотки в російську піч (якщо є) або в духовку, розігріту до 50-60 ° С, щоб маса підсохла.
8. Через 4-5 год. від початку просушування розріжте пласт на шматки, а ще через 1,5-2 годину. переверніть шматки і просушіть їх до готовності. Пастила готова, коли вона просушити по всій масі і не буде прилипати до пальців.

Смачного!